Holenderska zupa serowa z śmietanką
Holenderska zupa serowa z śmietanką to wyjątkowe danie, które idealnie sprawdza się w chłodne dni. Ta zupa jest nie tylko sycąca i rozgrzewająca, ale także pełna smaku, który zachwyci każdego miłośnika serów. Zupa serowa jest bogata w białko i wapń, co jest kluczowe dla zdrowia kości i zębów. Spożywanie sera dostarcza również niezbędnych aminokwasów i witamin z grupy B, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. W tej zupie można zastosować różne rodzaje serów, co pozwala na dostosowanie jej smaku do indywidualnych preferencji.
Alternatywy Składników:
- Zamiast sera gouda można użyć sera cheddar lub ementalera.
- Rosół można zastąpić bulionem warzywnym lub drobiowym.
- Śmietankę można zamienić na jogurt naturalny, aby uzyskać lżejszą wersję zupy.
- Zamiast koperku można dodać natkę pietruszki lub szczypiorek.
Kaloryczność:
Całość: Około 1200 kcal
Porcja: Około 300 kcal na osobę
Alternatywy Składników:
- Zamiast sera gouda można użyć sera cheddar lub ementalera.
- Rosół można zastąpić bulionem warzywnym lub drobiowym.
- Śmietankę można zamienić na jogurt naturalny, aby uzyskać lżejszą wersję zupy.
- Zamiast koperku można dodać natkę pietruszki lub szczypiorek.
Kaloryczność:
Całość: Około 1200 kcal
Porcja: Około 300 kcal na osobę
Składniki
- Ser gouda: 15 dag
- Masło: 2 łyżki
- Rosół (może być warzywny): 1-1,2 l
- Śmietanka: 125 ml
- Żółtko: 1
- Koperek: do smaku
- Chleb na grzanki: kilka kromek
- Masło do grzanek: według uznania
- Sól: do smaku
- Ser topiony ementaler: 1 kostka
- Mąka pszenna: 3-4 łyżki
- Pieprz biały: do smaku
- 1. Przygotowanie sera i grzanek: Ser gouda zetrzeć na tarce, chleb pokroić w kostkę.
- 2. Zasmażka: W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor, nie dopuszczając do zrumienienia.
- 3. Dodanie rosołu: Do zasmażki wlać zimny rosół, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu przez 8 minut, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Doprawić solą i pieprzem.
- 4. Dodanie sera: Do gorącego rosołu dodać starty ser, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodać ser topiony i mieszać, aż się roztopi.
- 5. Śmietanka z żółtkiem: Zdjąć garnek z ognia, dodać roztrzepane żółtko ze śmietaną, mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
- 6. Podanie: Na talerzu posypać zupę koperkiem i dodać przygotowane grzanki zrumienione na maśle.
- 7. Holenderska zupa serowa to doskonałe danie, które można dostosować do własnych upodobań, eksperymentując z różnymi rodzajami sera i dodatkami. Jest to idealna potrawa na rodzinny obiad, która zapewni ciepło i satysfakcję każdemu, kto jej spróbuje.
Wykonanie przepisu
