Zupa krem z marchewki z imbirem

2024-08-07 Autor przepisu Kuchnia domowa Ani

Zupa krem z marchewki z imbirem
Preparation

40 min

Servings

4

Zupa krem z marchewki z imbirem to znakomity wybór na chłodne, jesienne dni. Ta aromatyczna i rozgrzewająca zupa nie tylko dostarcza ciepła, ale również wzbogaca dietę w cenne składniki odżywcze. Marchew, główny składnik tej zupy, jest bogata w beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, ważną dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego. Imbir natomiast dodaje zupie nie tylko charakterystycznego smaku, ale również wspiera trawienie i ma właściwości przeciwzapalne. W tej wersji przepisu zawarliśmy także kilka alternatyw składników, które mogą wzbogacić smak i wartość odżywczą potrawy.
Reklama

Alternatywy składników

  • Bulion warzywny: można zastąpić bulionem drobiowym dla bogatszego smaku.
  • Pietruszka: zamiast pietruszki można użyć korzenia selera.
  • Masło: zamiast masła można użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek.
  • Świeży imbir: można zastąpić imbirem mielonym, ale w mniejszej ilości (około 1 łyżeczka).
  • Sok z pomarańczy: zamiast soku z pomarańczy można użyć soku z cytryny lub limonki.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Użycie blendera ręcznego ułatwia miksowanie zupy bezpośrednio w garnku.
  • Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu lub wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
  • Zupa smakuje najlepiej, gdy jest podawana z kleksem kwaśnej śmietany i świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:
  • Marchew: Bogata w witaminę A, błonnik i antyoksydanty, wspiera zdrowie oczu i układu odpornościowego.
  • Imbir: Ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga trawienie.
  • Cebula: Zawiera antyoksydanty i ma właściwości przeciwzapalne.

Wady:
  • Masło: Może zwiększyć zawartość tłuszczu nasyconego, co nie jest korzystne dla osób z wysokim cholesterolem.

Kalorie:
  • Kaloryczność całkowita: około 800 kcal
  • Kaloryczność na porcję: około 200 kcal

Składniki

    • Bulion warzywny: 500 ml
    • Marchewki: 5 dużych
    • Pietruszka: 1 sztuka
    • Cebula: 1 sztuka
    • Masło: 2 łyżki
    • Świeży imbir: 2 łyżeczki (startego)
    • Sok z pomarańczy: 3 łyżki
    • Sól: do smaku
    • Pieprz: do smaku
    • Kwaśna śmietana: do podania

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj wywar warzywny z kawałka marchewki, pietruszki, selera, pora i naci pietruszki, lubczyku i pora.
  2. 2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na złoto.
  3. 3. Dodaj obraną i pokrojoną na talarki marchewkę i pietruszkę, duś pod przykryciem około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. 4. Przenieś warzywa do gotującego się bulionu, dodaj imbir i sok z pomarańczy. Gotuj pod przykryciem, aż warzywa zmiękną.
  5. 5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  6. 6. Zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego.
  7. 7. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany.
  8. 8. Podsumowanie: Zupa krem z marchewki z imbirem to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie idealne na chłodniejsze dni. Bogactwo witamin i minerałów sprawia, że jest to doskonały wybór na lunch lub kolację. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna aromatu i smaku, ta zupa z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie
#Zupy # zupa krem
Holenderska zupa musztardowa

Holenderska zupa musztardowa

Cebula Czosnek Biała część pora Klarowane masło Bulion warzywny (lub drobiowy) Śmietana Skrobia kukurydziana Musztarda gruboziarnista Musztarda kremowa Boczek (pokrojony w kostkę) Poszatkowany szczypiorek / gałązka rozmarynu Chrupiąca bagietka
(2)
Zupa gulaszowa przepis prosty

Zupa gulaszowa przepis prosty

wołowina słodka papryka marchewka cebula czosnek olej roślinny sól świeżo mielony pieprz oregano pasta pomidorowa cukier piwo kawa fasola
(1)
Zupa Flaki (Wołowo-Cielęce), Tradycyjne

Zupa Flaki (Wołowo-Cielęce), Tradycyjne

na bardzo duży garnek 1/2 kg serc z kurczaka 1 kg wołowiny z kością / pręga wołowa 1 kg flaków wołowych 1 kg flaków cielęcych 4 marchewki 3 pietruszki 1/2 selera 1 por 4 przyprawy do flaków 8 ziarenek ziela angielskiego 8 ziarenek pieprzu słodka papryka, pieprz, chilli, gałka muszkatołowa do smaku 5 liści laurowych majeranek woda mąka (opcjonalnie)
(1)
Ogórkowa zupa

Ogórkowa zupa

ziemniaki cebula marchewki zielona cebula koper pietruszka szynka wędzona kiełbasa wieprzowa wędzona kiełbasa szynkowa śmietana olej roślinny ogórki kiszone
(1)