Zupa krem z marchewki z imbirem
Zupa krem z marchewki z imbirem to znakomity wybór na chłodne, jesienne dni. Ta aromatyczna i rozgrzewająca zupa nie tylko dostarcza ciepła, ale również wzbogaca dietę w cenne składniki odżywcze. Marchew, główny składnik tej zupy, jest bogata w beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, ważną dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego. Imbir natomiast dodaje zupie nie tylko charakterystycznego smaku, ale również wspiera trawienie i ma właściwości przeciwzapalne. W tej wersji przepisu zawarliśmy także kilka alternatyw składników, które mogą wzbogacić smak i wartość odżywczą potrawy.
Reklama
Alternatywy składników
- Bulion warzywny: można zastąpić bulionem drobiowym dla bogatszego smaku.
- Pietruszka: zamiast pietruszki można użyć korzenia selera.
- Masło: zamiast masła można użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek.
- Świeży imbir: można zastąpić imbirem mielonym, ale w mniejszej ilości (około 1 łyżeczka).
- Sok z pomarańczy: zamiast soku z pomarańczy można użyć soku z cytryny lub limonki.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Użycie blendera ręcznego ułatwia miksowanie zupy bezpośrednio w garnku.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu lub wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Zupa smakuje najlepiej, gdy jest podawana z kleksem kwaśnej śmietany i świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Marchew: Bogata w witaminę A, błonnik i antyoksydanty, wspiera zdrowie oczu i układu odpornościowego.
- Imbir: Ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga trawienie.
- Cebula: Zawiera antyoksydanty i ma właściwości przeciwzapalne.
Wady:
- Masło: Może zwiększyć zawartość tłuszczu nasyconego, co nie jest korzystne dla osób z wysokim cholesterolem.
Kalorie:
- Kaloryczność całkowita: około 800 kcal
- Kaloryczność na porcję: około 200 kcal
Składniki
- Bulion warzywny: 500 ml
- Marchewki: 5 dużych
- Pietruszka: 1 sztuka
- Cebula: 1 sztuka
- Masło: 2 łyżki
- Świeży imbir: 2 łyżeczki (startego)
- Sok z pomarańczy: 3 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Kwaśna śmietana: do podania
- 1. Przygotuj wywar warzywny z kawałka marchewki, pietruszki, selera, pora i naci pietruszki, lubczyku i pora.
- 2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na złoto.
- 3. Dodaj obraną i pokrojoną na talarki marchewkę i pietruszkę, duś pod przykryciem około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- 4. Przenieś warzywa do gotującego się bulionu, dodaj imbir i sok z pomarańczy. Gotuj pod przykryciem, aż warzywa zmiękną.
- 5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 6. Zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego.
- 7. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany.
- 8. Podsumowanie: Zupa krem z marchewki z imbirem to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie idealne na chłodniejsze dni. Bogactwo witamin i minerałów sprawia, że jest to doskonały wybór na lunch lub kolację. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna aromatu i smaku, ta zupa z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie
Wykonanie przepisu
