Zupa krem z marchewki z imbirem

2024-08-07 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Zupa krem z marchewki z imbirem
Preparation

40 min

Servings

4

Zupa krem z marchewki z imbirem to znakomity wybór na chłodne, jesienne dni. Ta aromatyczna i rozgrzewająca zupa nie tylko dostarcza ciepła, ale również wzbogaca dietę w cenne składniki odżywcze. Marchew, główny składnik tej zupy, jest bogata w beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, ważną dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego. Imbir natomiast dodaje zupie nie tylko charakterystycznego smaku, ale również wspiera trawienie i ma właściwości przeciwzapalne. W tej wersji przepisu zawarliśmy także kilka alternatyw składników, które mogą wzbogacić smak i wartość odżywczą potrawy.
Reklama

Alternatywy składników

  • Bulion warzywny: można zastąpić bulionem drobiowym dla bogatszego smaku.
  • Pietruszka: zamiast pietruszki można użyć korzenia selera.
  • Masło: zamiast masła można użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek.
  • Świeży imbir: można zastąpić imbirem mielonym, ale w mniejszej ilości (około 1 łyżeczka).
  • Sok z pomarańczy: zamiast soku z pomarańczy można użyć soku z cytryny lub limonki.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Użycie blendera ręcznego ułatwia miksowanie zupy bezpośrednio w garnku.
  • Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu lub wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
  • Zupa smakuje najlepiej, gdy jest podawana z kleksem kwaśnej śmietany i świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:
  • Marchew: Bogata w witaminę A, błonnik i antyoksydanty, wspiera zdrowie oczu i układu odpornościowego.
  • Imbir: Ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga trawienie.
  • Cebula: Zawiera antyoksydanty i ma właściwości przeciwzapalne.

Wady:
  • Masło: Może zwiększyć zawartość tłuszczu nasyconego, co nie jest korzystne dla osób z wysokim cholesterolem.

Kalorie:
  • Kaloryczność całkowita: około 800 kcal
  • Kaloryczność na porcję: około 200 kcal

Składniki

    • Bulion warzywny: 500 ml
    • Marchewki: 5 dużych
    • Pietruszka: 1 sztuka
    • Cebula: 1 sztuka
    • Masło: 2 łyżki
    • Świeży imbir: 2 łyżeczki (startego)
    • Sok z pomarańczy: 3 łyżki
    • Sól: do smaku
    • Pieprz: do smaku
    • Kwaśna śmietana: do podania

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj wywar warzywny z kawałka marchewki, pietruszki, selera, pora i naci pietruszki, lubczyku i pora.
  2. 2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na złoto.
  3. 3. Dodaj obraną i pokrojoną na talarki marchewkę i pietruszkę, duś pod przykryciem około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. 4. Przenieś warzywa do gotującego się bulionu, dodaj imbir i sok z pomarańczy. Gotuj pod przykryciem, aż warzywa zmiękną.
  5. 5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  6. 6. Zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego.
  7. 7. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany.
  8. 8. Podsumowanie: Zupa krem z marchewki z imbirem to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie idealne na chłodniejsze dni. Bogactwo witamin i minerałów sprawia, że jest to doskonały wybór na lunch lub kolację. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna aromatu i smaku, ta zupa z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie
#Zupy # zupa krem
Zupa pomidorowa ze świeżych, letnich pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych, letnich pomidorów

Pomidory Woda Udka z kurczaka Skrzydełka z kurczaka Vegeta domowej roboty Pieprz czarny Ziele angielskie Liść laurowy Sól Seler Liście selera Por Cebula Marchewka Korzeń pietruszki Natka pietruszki Lubczyk
(1)
Zupa brokułowa bez soli

Zupa brokułowa bez soli

Wędzony boczek Duża szalotka Ząbki czosnku Olej czosnkowy Brokuł Ziemniaki Marchewka Pietruszka (korzeń + nać) Seler Śmietana 18%
(1)
Holenderska zupa serowa z śmietanką

Holenderska zupa serowa z śmietanką

Ser gouda Masło Rosół (może być warzywny) Śmietanka Żółtko Koperek Chleb na grzanki Masło do grzanek Sól Ser topiony ementaler Mąka pszenna Pieprz biały
(1)
Zupa krem z cukinii i papryki

Zupa krem z cukinii i papryki

1 duża cukinia (ok. 550 g bez skórki i gniazd nasiennych) 1 duża czerwona papryka 2 ziemniaki 1 marchew 1 cebula 1 duży ząbek czosnku 2 łyżka masła 2 łyżki oleju 1 ½ litra bulionu warzywnego lub drobiowego ½ łyżeczki słodkiej, mielonej papryki ¼ łyżeczki ostrej, mielonej papryki szczypta cynamonu sól i pieprz do smaku natka pietruszki
(1)
Rassolnik z fasolą i grzybami

Rassolnik z fasolą i grzybami

bulion wołowy biała fasola pieczarki ogórki ziemniaki cebula marchewka por (lekka część) pietruszka, liść laurowy, sól, mielony pieprz
(1)
Zupa fasolowa z ziemniakami

Zupa fasolowa z ziemniakami

ziemniaki fasola cebula czosnek olej słonecznikowy kurkuma papryczka chili kolendra curry bulion warzywny łodyga selera
(1)
Zupa krem z batatów z mlekiem kokosowym

Zupa krem z batatów z mlekiem kokosowym

Bulion warzywny Średnie bataty Mleko kokosowe Cebula Ząbek czosnku Imbir mielony Suszone jalapeno (można użyć zwykłej chili) Czarny sezam Sól Olej rzepakowy
(1)