Arbuzowa chmurka
Arbuzowa chmurka to idealny deser na gorące letnie dni. Jest lekki, orzeźwiający i nie wymaga pieczenia, co czyni go doskonałym wyborem, gdy nie chcemy dodatkowo nagrzewać kuchni. Arbuz, główny składnik tego deseru, to owoc o wysokiej zawartości wody (ponad 90%), co sprawia, że jest świetnym sposobem na nawodnienie organizmu. Ponadto zawiera witaminy A i C oraz przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie skóry i układu odpornościowego. Arbuzowa chmurka jest nie tylko pyszna, ale także korzystna dla zdrowia.
Alternatywy składników
- Śmietana 36%: Można zastąpić kremówką 30% lub śmietanką kokosową dla wersji wegańskiej.
- Biszkopty: Można użyć herbatników lub ciastek bezglutenowych dla osób z nietolerancją glutenu.
- Cukier waniliowy: Można zastąpić ekstraktem waniliowym.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby masa arbuzowa była dobrze związana, ważne jest, aby wszystkie składniki były mocno schłodzone przed przygotowaniem. Żelatynę można rozpuścić w soku z arbuza zamiast w wodzie, aby wzmocnić arbuzowy smak deseru.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Arbuz jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy oraz przeciwutleniacze.
- Śmietana dostarcza białka i tłuszczów, które są niezbędne do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Wady:
- Deser zawiera cukier, który w nadmiarze może być niekorzystny dla zdrowia.
Kalorie
- Kalorie w sumie: około 1600 kcal
- Kalorie na porcję: około 200 kcal
Składniki
- Arbuz: 1/2 dużego
- Śmietana 36%: 1 litr, dobrze schłodzona
- Cukier: 4 łyżki
- Cukier waniliowy: 1 łyżka
- Żelatyna: 5 łyżeczek
- Biszkopty: ilość wg uznania (dla bezglutenowców bezglutenowe)
- 1. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki bardzo gorącej wody i odstawić do ostudzenia.
- 2. Arbuz przekroić na pół, miąższ z jednej ćwiartki pokroić w kostkę, usuwając pestki. Drugą ćwiartkę zblendować z ostudzoną żelatyną.
- 3. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Do sztywnej śmietany stopniowo wlewać zmiksowanego arbuza z żelatyną, miksując na średnich obrotach miksera.
- 4. Dodać połowę pokrojonego arbuza i delikatnie wymieszać.
- 5. Przygotować pucharki. Na dno nałożyć kilka łyżek masy, przekładając biszkoptami.
- 6. Wierzch deserów udekorować pozostałym pokrojonym arbuzem. Schładzać w lodówce przez kilka godzin, aż masa stężeje.
- 7. Podsumowanie: Arbuzowa chmurka to orzeźwiający deser, który łączy w sobie prostotę przygotowania i zdrowotne korzyści płynące z jedzenia arbuza. Jest idealny na letnie dni, kiedy potrzebujemy czegoś lekkiego i chłodzącego. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak wspaniale może smakować arbuz w nowej odsłonie!
Wykonanie przepisu
