Lekka pianka pomarańczowa
Lekka pianka pomarańczowa to deser, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Jego przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Ten orzeźwiający cytrusowy przysmak pochodzi z przepisu, który w mojej rodzinie jest obecny od lat. Jego delikatna konsystencja i intensywny smak pomarańczy sprawiają, że jest to idealny wybór na gorące dni, ale również świetnie komponuje się jako lekki deser po ciężkim obiedzie.
Alternatywy składników
Zamiast biszkoptów tradycyjnych, można użyć biszkoptów bezglutenowych, aby deser był odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Cukier można zastąpić miodem lub innym naturalnym słodzikiem, a galaretkę pomarańczową można zamienić na galaretkę o smaku cytryny lub grejpfruta, dla odmiennych nut smakowych.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać bardziej napowietrzoną piankę, warto schłodzoną masę pomarańczową ubijać na wysokich obrotach miksera, co nada jej lekkości i puszystości.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Pomarańcze, będące głównym składnikiem tego deseru, są bogate w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy, oraz błonnik, który jest korzystny dla układu trawiennego. Deser ten jest również niskokaloryczny, co sprawia, że jest świetnym wyborem dla osób dbających o linię. Wadą może być obecność cukru, jednak można go zastąpić zdrowszymi alternatywami.
Kalorie
Cały deser ma około 1200 kalorii, co daje około 200 kalorii na porcję.
Składniki
- Śmietanka słodka 18%: 500 ml
- Sok z pomarańczy: 1 szklanka (świeżo wyciśnięty)
- Galaretka pomarańczowa: 1 opakowanie
- Cukier: 1/4 szklanki
- Biszkopty okrągłe: kilkanaście sztuk (opcjonalnie; można zastąpić biszkoptami bezglutenowymi)
- 1. W garnuszku podgrzewać na wolnym ogniu sok pomarańczowy, nie doprowadzając do wrzenia.
- 2. Gdy sok będzie bardzo gorący, wsypać galaretkę oraz cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
- 3. Odstawić do wystudzenia, można przyspieszyć proces wkładając garnuszek z galaretką do naczynia z chłodną wodą. Pilnować, by galaretka nie zaczęła tężeć.
- 4. Gdy galaretka osiągnie temperaturę pokojową, wlać do dużej miski śmietanę i cienkim strumieniem wlewać galaretkę, cały czas miksując.
- 5. Gotową masę przelać do szklanego naczynia, a na koniec powbijać w nią na ukos biszkopty.
- 6. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
- 7. Przed podaniem, szklaną miskę z musem włożyć do naczynia wypełnionego ciepłą wodą - pod jej wpływem mus stopi się przy ściankach. Po chwili można przełożyć mus na talerz, wywracając do góry nogami miskę nakrytą talerzem.
- 8. Podsumowanie: Lekka pianka pomarańczowa to idealny deser na każdą okazję, prosty w przygotowaniu i pełen orzeźwiającego smaku. Dzięki możliwości modyfikacji składników, można go dostosować do różnych diet i preferencji smakowych. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, lekkim deserem w każdej chwili
Wykonanie przepisu
