• Przepisy
  • Zupy
  • Włoska zupa dyniowa z pomarańczą i tymiankiem

Włoska zupa dyniowa z pomarańczą i tymiankiem

2024-07-31 Autor przepisu Babka w formie

Włoska zupa dyniowa z pomarańczą i tymiankiem
Preparation

15 min

Cooking

20 min

Servings

2

Jesień to idealny czas na zupę dyniową, która jest nie tylko smaczna, ale również bogata w wartości odżywcze. Dynia, główny składnik tej zupy, jest niskokalorycznym warzywem pełnym witamin, minerałów i błonnika. Pomarańcza dodaje świeżości i naturalnej słodyczy, a tymianek wzbogaca aromat potrawy, nadając jej wyjątkowego charakteru. Ta zupa jest doskonała na chłodne dni, rozgrzewa i syci, a jej przygotowanie jest szybkie i proste, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję.

Alternatywy składników

  • Dynia: Można użyć dyni hokkaido lub butternut zamiast zwykłej dyni.
  • Mleko: Można zastąpić mlekiem kokosowym dla wersji wegańskiej lub bezlaktozowej.
  • Bulion: Można użyć bulionu drobiowego zamiast warzywnego.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, można dodać 100 ml śmietany.
  • Zupę można podać z grzankami lub pestkami dyni dla dodatkowej tekstury.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Dynia jest bogata w beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, ważną dla zdrowia oczu i układu odpornościowego. Pomarańcze są źródłem witaminy C, która wspiera odporność. Jednak osoby z alergią na składniki zupy powinny unikać jej spożycia.

Kalorie

  • Kalorie w całości: 350 kcal
  • Kalorie w porcji: 175 kcal

Składniki

    • Oliwa: 1 łyżka
    • Cebula: 1 średnia, posiekana
    • Czosnek: 1 ząbek, posiekany
    • Dynia: 450g, obrana i pokrojona w kostkę
    • Bulion warzywny: 600ml
    • Sól: do smaku
    • Pieprz: do smaku
    • Pomarańcza: sok i skórka z 1/2 pomarańczy
    • Tymianek: 2 łyżki świeżego, posiekanego
    • Mleko: 6 łyżek

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Rozgrzać oliwę w garnku.
  2. 2. Wrzucić posiekaną cebulę i dusić kilka minut, aż zmięknie.
  3. 3. Dodać czosnek i dynię, mieszając przez około 2 minuty.
  4. 4. Wlać sok z pomarańczy i podgrzany bulion, dodać sól i pieprz do smaku.
  5. 5. Dodać większość tymianku i drobno startą skórkę pomarańczy.
  6. 6. Gotować pod przykryciem około 20 minut, aż dynia zmięknie.
  7. 7. Zmiksować zupę, dodać mleko i wymieszać, wsypać resztę tymianku.
  8. 8. Podawać z chlebem lub bezglutenowym odpowiednikiem.
  9. 9. Podsumowanie: Włoska zupa dyniowa z pomarańczą i tymiankiem to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i wartości odżywczych. Idealna na chłodne dni, zupa ta jest zdrową i smaczną opcją na obiad lub kolację. Dynia dostarcza niezbędnych witamin, a dodatek pomarańczy i tymianku sprawia, że potrawa nabiera wyjątkowego charakteru.
#Zupy # zupa dyniowa
Zupa krem z cukinii i papryki

Zupa krem z cukinii i papryki

1 duża cukinia (ok. 550 g bez skórki i gniazd nasiennych) 1 duża czerwona papryka 2 ziemniaki 1 marchew 1 cebula 1 duży ząbek czosnku 2 łyżka masła 2 łyżki oleju 1 ½ litra bulionu warzywnego lub drobiowego ½ łyżeczki słodkiej, mielonej papryki ¼ łyżeczki ostrej, mielonej papryki szczypta cynamonu sól i pieprz do smaku natka pietruszki
(1)
Thermomix - zupa pomidorowa

Thermomix - zupa pomidorowa

Cebula Czosnek Masło Pomidory Kostka bulionu drobiowego lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego Sól ziołowa Przyprawa uniwersalna Cukier Pieprz Woda Kwaśna śmietana 18% Pietruszka
(1)
Harira - tradycyjna marokańska zupa

Harira - tradycyjna marokańska zupa

Olej roślinny Świeże mięso (wołowina lub kurczak) Świeża posiekana kolendra Świeża posiekana pietruszka Liście szałwii Cebula Cynamon mielony Imbir mielony Pieprz czarny mielony Sól Kurkuma (kurkumina) Pomidory Suszone lentillas Pasta pomidorowa Makaron vermicelli (ryżowy) Mąka
(1)
Barszcz czerwony klarowny

Barszcz czerwony klarowny

Buraczki czerwone Woda Włoszczyzna Cebula Czosnek Ziele angielskie Liście laurowe Majeranek Sól Pieprz Sok z cytryny Cukier
(1)
Ogórkowa zupa

Ogórkowa zupa

ziemniaki cebula marchewki zielona cebula koper pietruszka szynka wędzona kiełbasa wieprzowa wędzona kiełbasa szynkowa śmietana olej roślinny ogórki kiszone
(1)
Zupa szczawiowa z kurczakiem i jajkiem

Zupa szczawiowa z kurczakiem i jajkiem

Nóżki z kurczaka Marchewki Pietruszka Seler Por Ziemniaki Szczaw Nać pietruszki, selera i pora Masło Kwaśna śmietana Jajka Sól Pieprz Vegeta Liść laurowy Ziele angielskie
(1)
Zupa ogórkowa z ryżem

Zupa ogórkowa z ryżem

6 sztuk pietruszki 1/2 selera 4 sztuki cebuli 6 litrów wody lub rosołu 500 ml ryżu surowego białego 1 kg ogórków kiszonych lub 4 słoiki po 300 ml ogórków na zupę 800 ml śmietany zwierzęcej lub roślinnej sól i czarny pieprz do smaku 2 pęczki koperku 6 łyżek oleju kilka listków laurowych i 2- kulki ziela angielskiego
(1)