Włoska zupa dyniowa z pomarańczą i tymiankiem
Jesień to idealny czas na zupę dyniową, która jest nie tylko smaczna, ale również bogata w wartości odżywcze. Dynia, główny składnik tej zupy, jest niskokalorycznym warzywem pełnym witamin, minerałów i błonnika. Pomarańcza dodaje świeżości i naturalnej słodyczy, a tymianek wzbogaca aromat potrawy, nadając jej wyjątkowego charakteru. Ta zupa jest doskonała na chłodne dni, rozgrzewa i syci, a jej przygotowanie jest szybkie i proste, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję.
Alternatywy składników
- Dynia: Można użyć dyni hokkaido lub butternut zamiast zwykłej dyni.
- Mleko: Można zastąpić mlekiem kokosowym dla wersji wegańskiej lub bezlaktozowej.
- Bulion: Można użyć bulionu drobiowego zamiast warzywnego.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, można dodać 100 ml śmietany.
- Zupę można podać z grzankami lub pestkami dyni dla dodatkowej tekstury.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Dynia jest bogata w beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, ważną dla zdrowia oczu i układu odpornościowego. Pomarańcze są źródłem witaminy C, która wspiera odporność. Jednak osoby z alergią na składniki zupy powinny unikać jej spożycia.
Kalorie
- Kalorie w całości: 350 kcal
- Kalorie w porcji: 175 kcal
Składniki
- Oliwa: 1 łyżka
- Cebula: 1 średnia, posiekana
- Czosnek: 1 ząbek, posiekany
- Dynia: 450g, obrana i pokrojona w kostkę
- Bulion warzywny: 600ml
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Pomarańcza: sok i skórka z 1/2 pomarańczy
- Tymianek: 2 łyżki świeżego, posiekanego
- Mleko: 6 łyżek
- 1. Rozgrzać oliwę w garnku.
- 2. Wrzucić posiekaną cebulę i dusić kilka minut, aż zmięknie.
- 3. Dodać czosnek i dynię, mieszając przez około 2 minuty.
- 4. Wlać sok z pomarańczy i podgrzany bulion, dodać sól i pieprz do smaku.
- 5. Dodać większość tymianku i drobno startą skórkę pomarańczy.
- 6. Gotować pod przykryciem około 20 minut, aż dynia zmięknie.
- 7. Zmiksować zupę, dodać mleko i wymieszać, wsypać resztę tymianku.
- 8. Podawać z chlebem lub bezglutenowym odpowiednikiem.
- 9. Podsumowanie: Włoska zupa dyniowa z pomarańczą i tymiankiem to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i wartości odżywczych. Idealna na chłodne dni, zupa ta jest zdrową i smaczną opcją na obiad lub kolację. Dynia dostarcza niezbędnych witamin, a dodatek pomarańczy i tymianku sprawia, że potrawa nabiera wyjątkowego charakteru.
Wykonanie przepisu
