Zupa krem z brokułów i marchewki
Zupa krem z brokułów i marchewki to idealny pomysł na zdrowy i pożywny posiłek. Brokuły są bogate w witaminy C, K oraz błonnik, co czyni je doskonałym wyborem dla naszego zdrowia. Marchewka natomiast dostarcza beta-karotenu, który jest niezbędny dla zdrowia oczu i skóry. Razem tworzą one smakowitą i pełnowartościową zupę, która zadowoli każdego smakosza.
Zupa krem z brokułów i marchewki to doskonały wybór na lekki, a jednocześnie sycący obiad. Bogata w witaminy i minerały, stanowi zdrową alternatywę dla cięższych potraw. Można ją podać zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Jej aksamitna konsystencja oraz wyrazisty smak z pewnością zachwycą wszystkich domowników. Brokuły, będące głównym składnikiem zupy, są znane ze swoich właściwości zdrowotnych, w tym wsparcia dla układu odpornościowego oraz działaniu przeciwnowotworowym.
Alternatywy dla składników
- Bulion drobiowy można zastąpić bulionem warzywnym, co sprawi, że zupa będzie wegetariańska.
- Masło można zamienić na olej rzepakowy lub oliwę z oliwek, co zwiększy zawartość zdrowych tłuszczów w zupie.
- Groszek ptysiowy można zamienić na grzanki, prażone migdały lub orzechy.
Kalorie
Cała zupa zawiera około 600 kalorii, a porcja (zakładając, że cała zupa jest podzielona na 4 porcje) dostarcza około 150 kalorii.
Zupa krem z brokułów i marchewki to doskonały wybór na lekki, a jednocześnie sycący obiad. Bogata w witaminy i minerały, stanowi zdrową alternatywę dla cięższych potraw. Można ją podać zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Jej aksamitna konsystencja oraz wyrazisty smak z pewnością zachwycą wszystkich domowników. Brokuły, będące głównym składnikiem zupy, są znane ze swoich właściwości zdrowotnych, w tym wsparcia dla układu odpornościowego oraz działaniu przeciwnowotworowym.
Alternatywy dla składników
- Bulion drobiowy można zastąpić bulionem warzywnym, co sprawi, że zupa będzie wegetariańska.
- Masło można zamienić na olej rzepakowy lub oliwę z oliwek, co zwiększy zawartość zdrowych tłuszczów w zupie.
- Groszek ptysiowy można zamienić na grzanki, prażone migdały lub orzechy.
Kalorie
Cała zupa zawiera około 600 kalorii, a porcja (zakładając, że cała zupa jest podzielona na 4 porcje) dostarcza około 150 kalorii.
Składniki
- Brokuł: 1 sztuka
- Cebula: 1 sztuka
- Marchew: 2 sztuki
- Pietruszka: 1 sztuka
- Seler naciowy: 1 łodyga
- Masło: 1 łyżka
- Bulion drobiowy: 1 litr
- Sól morska jodowana drobnoziarnista: 2 szczypty
- Groszek ptysiowy: według uznania
- 1. W garnku rozpuścić masło, dodać posiekaną cebulę i zeszklić ją. W międzyczasie przygotować i pokroić warzywa.
- 2. Do garnka wlać bulion, dodać wszystkie warzywa z wyjątkiem brokułów i gotować przez około 10 minut.
- 3. Następnie dodać brokuły i gotować jeszcze kilka minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- 4. Całość zmiksować blenderem na gładki krem.
- 5. Zupę podawać z groszkiem ptysiowym lub innymi dodatkami według uznania.
- 6. Podsumowanie: Zupa krem z brokułów i marchewki to zdrowa i smaczna propozycja, która zadowoli każdego miłośnika zup. Jej przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne. Dzięki bogactwu witamin i minerałów, zupa ta nie tylko syci, ale również wspiera zdrowie na wielu płaszczyznach.
Wykonanie przepisu
