Warzywa na grilla w folii aluminiowej
Grillowane warzywa w folii aluminiowej to doskonały sposób na przygotowanie zdrowego i smacznego posiłku. Dzięki folii warzywa zachowują swoją soczystość i aromat, a przy tym są łatwe do przygotowania. To idealne danie dla miłośników diety wegetariańskiej i wegańskiej, ale także jako dodatek do grillowanego mięsa. Warzywa są pełne witamin i minerałów, a ich grillowanie pozwala zachować większość wartości odżywczych. W szczególności papryka i cukinia dostarczają dużą ilość witaminy A i C, co wspiera układ odpornościowy.
Alternatywy składników
Możesz zastąpić niektóre warzywa innymi ulubionymi składnikami:
- Papryka: Można zastąpić bakłażanem lub brokułami.
- Cukinia: Świetnie sprawdzi się kalafior lub marchewka.
- Słodkie ziemniaki: Alternatywą mogą być tradycyjne ziemniaki lub bataty.
- Żółte pomidorki cherry: Można użyć czerwonych pomidorków koktajlowych.
Wskazówki dotyczące przepisu
Dla urozmaicenia smaku, warzywa można marynować przed grillowaniem. Dodaj do oliwy zioła prowansalskie, czosnek, sól i pieprz. Grillowanie w folii zapobiega przypaleniu się warzyw i pozwala zachować ich naturalny smak i wartości odżywcze.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Warzywa są źródłem witamin A, C i K oraz błonnika.
- Grillowanie warzyw w folii pozwala na zachowanie większości składników odżywczych i jest zdrowszą alternatywą dla grillowania mięs, które mogą zawierać rakotwórcze substancje.
Wady:
- Jedyną potencjalną wadą jest użycie folii aluminiowej, która może wchodzić w reakcję z kwaśnymi składnikami. Można temu zapobiec, używając folii aluminiowej specjalnie przeznaczonej do kontaktu z żywnością.
Kalorie
- Całe danie zawiera około 920 kcal.
- Porcja (1/4 całości) to około 230 kcal.
Składniki
- Papryka zielona: 1 sztuka
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Przyprawa do warzyw z grilla: 3 łyżki
- Cukinia: 200 gramów
- Słodkie ziemniaki: 300 gramów
- Żółte pomidorki cherry: 150 gramów
- Ser feta: 80 gramów
- Oliwa: 80 mililitrów
- 1. Oczyść papryki oraz cukinię. Pokrój warzywa w mniejsze kawałki. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę o wielkości około 1,5 cm. Umyj pomidorki.
- 2. Ser feta pokrój w kostkę.
- 3. Przełóż wszystkie warzywa do dużej miski. Dodaj przyprawę oraz oliwę, a następnie dokładnie wymieszaj.
- 4. Z folii aluminiowej przygotuj małe „miseczki” i włóż do każdej garść warzyw oraz kostki sera feta. Przygotuj cztery porcje i szczelnie zamknij „miseczki”.
- 5. Umieść warzywa na rozgrzanym grillu i grilluj około 30 minut. Przed podaniem lekko odchyl folię.
- 6. Podsumowanie: Grillowane warzywa w folii aluminiowej to proste, zdrowe i smaczne danie idealne na letnie grillowanie. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się różnorodnością smaków i korzyściami zdrowotnymi, jakie niesie ze sobą spożywanie dużej ilości warzyw. Dodatkowo, danie to jest niskokaloryczne i idealne dla osób dbających o linię.
Wykonanie przepisu
