Smażone zielone szparagi na maśle z patelni
Szparagi są niezwykle wartościowym warzywem, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Są doskonałym źródłem witaminy E, która działa jako silny antyoksydant, wspierając zdrowie skóry, włosów i paznokci. Ponadto, szparagi zawierają substancje fitochemiczne, które mogą pomagać w obniżaniu stanów zapalnych w organizmie, co jest korzystne dla osób zmagających się z artretyzmem. Dzięki niskiej kaloryczności i niskiemu indeksowi glikemicznemu, szparagi są idealnym dodatkiem do zdrowej diety, wspierając tym samym kontrolę wagi oraz zdrowie układu krwionośnego.
Alternatywy składników
- Masło można zastąpić oliwą z oliwek dla wersji wegańskiej.
- Można dodać czosnek lub chili, aby wzbogacić smak.
- Suszone pomidory w oliwie, szynka parmeńska czy parmezan również świetnie komponują się ze smażonymi szparagami.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści zdrowotne: Szparagi są bogate w witaminę E, antyoksydanty oraz mają niski indeks glikemiczny. Mogą wspierać zdrowie skóry, redukować stany zapalne i poprawiać zdrowie układu krwionośnego.
- Wady: Danie zawiera tłuszcz pochodzący z masła, co zwiększa jego kaloryczność. Osoby na diecie niskotłuszczowej mogą rozważyć użycie oliwy z oliwek zamiast masła.
Kalorie
- Kalorie w sumie: 200 kcal
- Kalorie na porcję: 100 kcal
Składniki
- Zielone szparagi: 1 pęczek
- Masło: 1 łyżka
- Oliwa: 3 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Szparagom odłamujemy zdrewniałe końcówki, które wyrzucamy. Myjemy szparagi i obieramy skórkę z końcówek za pomocą obieraczki do warzyw.
- 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy szparagi, solimy i pieprzymy.
- 3. Smażymy szparagi, obracając je co jakiś czas. Po około 6-8 minutach, gdy są prawie gotowe, dodajemy masło.
- 4. Smażymy jeszcze przez chwilę, aż szparagi będą miękkie i ładnie przyrumienione. Zdejmujemy je z patelni i podajemy na ciepło.
- 5. Podsumowanie: Smażone szparagi na maśle to prosty i szybki sposób na smaczne i zdrowe danie. Są one bogate w witaminę E oraz substancje fitochemiczne, które wspierają zdrowie skóry i redukują stany zapalne. Alternatywnie można użyć oliwy z oliwek lub dodać inne składniki, takie jak czosnek czy chili, aby wzbogacić smak. Danie to jest niskokaloryczne i doskonale nadaje się na lekki obiad lub kolację
Wykonanie przepisu
