Trufle kokosowe z mascarpone
Trufle kokosowe z mascarpone to wyjątkowe praliny, które zachwycą każdego miłośnika kokosowych smaków. Są one idealne na specjalne okazje, takie jak święta, urodziny czy inne ważne uroczystości. Trufle te są wyjątkowo delikatne i kremowe dzięki dodatkowi serka mascarpone, a biała czekolada i wiórki kokosowe doskonale dopełniają ich smak.
Alternatywy składników
- Zamiast białej czekolady można użyć czekolady mlecznej lub deserowej.
- Wafle do lodów można zastąpić kruszonymi herbatnikami.
- Migdały można zamienić na orzechy laskowe lub nerkowce.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby trufle były bardziej wyraziste, można dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego do masy.
- Przechowywać trufle w lodówce, aby zachowały swoją formę i świeżość.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Migdały, będące głównym składnikiem trufli, są bogate w zdrowe tłuszcze, białko i błonnik, co przyczynia się do poprawy zdrowia serca i stabilizacji poziomu cukru we krwi. Jednak trufle te są również wysokokaloryczne i powinny być spożywane z umiarem.
Kalorie
- Kaloryczność całkowita: 1350 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: 90 kcal
Składniki
- Biała czekolada: 100 g
- Serek mascarpone: 50 g
- Mąka kokosowa: 25 g
- Wafle do lodów: 2 szt.
- Migdały (obrane): 15 szt.
- Wiórki kokosowe (do obtoczenia): 2 łyżki
15 sztuk
- 1. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, a następnie lekko przestudzić do temperatury pokojowej. Serek mascarpone utrzeć, dodając stopniowo roztopioną czekoladę.
- 2. Do masy dodać mąkę kokosową oraz drobno pokruszone wafle. Całość dokładnie wymieszać i wstawić na kilka godzin do lodówki, aby masa stężała.
- 3. Łyżeczką formować kawałki masy wielkości orzecha włoskiego. W środek każdej kulki włożyć cały migdał i formować okrągłe trufle.
- 4. Trufle obtoczyć w wiórkach kokosowych i układać w papierowych papilotkach przeznaczonych do pralinek.
- 5. Gotowe trufle ponownie wstawić do lodówki. Można je tam przechowywać do 5 dni.
- 6. Podsumowanie: Trufle kokosowe z mascarpone to doskonały wybór na każdą okazję, kiedy chcesz zaskoczyć swoich gości wyjątkowym smakołykiem. Dzięki prostocie wykonania i możliwości modyfikacji składników, każdy może dostosować ten przepis do swoich upodobań i dostępnych produktów.
Wykonanie przepisu
