• Przepisy
  • Torty
  • Torcik budyniowo-śmietankowy z jabłkami i cynamonem

Torcik budyniowo-śmietankowy z jabłkami i cynamonem

2024-06-25 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Torcik budyniowo-śmietankowy z jabłkami i cynamonem
Preparation

30 min

Servings

8

Zapraszam Was do przygotowania niezwykłego torcika budyniowo-śmietankowego z jabłkami i cynamonem. Jest to deser, który nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale również jest prosty do przygotowania i nie wymaga pieczenia. Idealnie sprawdzi się na różne okazje – od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po zwykłe popołudniowe przyjemności. Jabłka są bogatym źródłem błonnika, witamin (szczególnie witaminy C), a także przeciwutleniaczy, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie, wspierając układ odpornościowy i trawienny.

Alternatywy składników:

- Zamiast budyniu śmietankowego, można użyć budyniu waniliowego.
- Żelatynę można zastąpić agar-agarem dla wersji wegetariańskiej.
- Zamiast cukru pudru, można użyć erytrytolu dla zmniejszenia kaloryczności.
- Jabłka można zamienić na gruszki lub brzoskwinie dla odmiany smakowej.

Kaloryczność:

Cały torcik ma około 2500 kalorii, co daje około 300 kalorii na porcję (przy założeniu, że torcik podzielimy na 8 porcji). Pamiętaj, że dokładna kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników.

Przepis do wykorzystania w tortownicy o średnicy 21cm.

Składniki

    Warstwa budyniowa:
    • Budyń śmietankowy lub waniliowy: 1 opakowanie
    • Żelatyna: 6 łyżeczek
    • Masło: 2 łyżki
    • Mleko: 0,5 litra
    • Cukier puder: 5 łyżeczek
    • Jabłka, mocno odsączone, starte: 50 dag
    • Zimna woda: kilka łyżek
    Warstwa śmietankowa:
    • Śmietanka 30%: 400 ml
    • Cukier puder: 1/3 szklanki
    • Żelatyna: 3 łyżeczki
    • Cynamon: kilka łyżeczek
    • Zimna woda: kilka łyżek
    • Gorąca woda: 2/3 szklanki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Żelatynę do masy budyniowej zalej kilkoma łyżkami zimnej wody i odstaw do napęcznienia.
  2. 2. Zagotuj mleko. W kilku łyżkach gorącego mleka rozpuść napęczniałą żelatynę. Do reszty mleka dodaj masło i ugotuj budyń zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
  3. 3. Ostudź budyń, następnie utrzyj go z cukrem pudrem. Dodaj wystudzoną żelatynę oraz dobrze odsączone, starte jabłka i dokładnie wymieszaj.
  4. 4. Przełóż masę budyniową do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i schłodź w lodówce.
  5. 5. Żelatynę do masy śmietankowej zalej kilkoma łyżkami zimnej wody, wymieszaj i pozostaw do napęcznienia.
  6. 6. Następnie zalej 2/3 szklanki gorącej wody, ponownie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
  7. 7. Śmietankę ubij na sztywno, dodając stopniowo cukier puder i cynamon.
  8. 8. Do ubitej śmietanki dodaj ostudzoną żelatynę, dokładnie wymieszaj.
  9. 9. Gotową masę śmietankową wylej na schłodzoną warstwę budyniową i ponownie schłodź w lodówce.
  10. 10. Po zastygnięciu masy śmietankowej, wierzch równomiernie udekoruj cynamonem.
  11. 11. Przygotowanie tego torcika nie jest trudne, a efekty są naprawdę imponujące. Smacznego!
#Torty # bez pieczenia # torcik # torcik budyniowo # torcik śmietankowy
Tort bezowy z masłem orzechowym

Tort bezowy z masłem orzechowym

Bezy 440 g. cukru (ja dałam 400 g.) 3 łyżeczki gorzkiego kakao 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka białego octu winnego lub ryżowego 50 g. posiekanej ciemnej czekolady Krem 3 pełne łyżki masła orzechowego, solonego i słodzonego, kremowego (jeśli masło jest bez soli i cukru, należy dodać do niego sól oraz cukier lub miód) – ja dałam 5 łyżek 250 ml. dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30 – 36 %Dodatkowo 3 łyżki prażonych solonych orzeszków ziemnychDomowy sos toffi 200 g. cukru białego 100 g. cukru trzcinowego 2/3 szklanki śmietany kremówki 36 % (ok.155 g.)
(1)
Czekoladowy tort korzenny z winem

Czekoladowy tort korzenny z winem

Biszkopt piernikowy (na tortownicę o śr. 20 cm) Miód Cynamon w laskach Gwiazdki anyżu Przyprawa do piernika Kuwertura czekoladowa Jajka Cukier trzcinowy Cukier wanilinowy Mąka pszenna Proszek do pieczenia Czerwone wino wytrawne Suszone śliwki Cukier kryształ Woda Czekolada mleczna Miód Żelatyna Cukier kryształ Żółtka jaj Żelatyna Czekolada deserowa Czekolada mleczna Starty cynamon
(1)
Tort michałkowy „Dwa Michały”

Tort michałkowy „Dwa Michały”

BiszkoptJajka Cukier Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Proszek do pieczenia Mleko w proszku Biała czekolada (Alpen Gold) Serek mascarpone, schłodzony Orzeszki ziemne niesolone, podpieczone i drobno zmielone Rum (lub wódka) Mleko w proszku Mleczna czekolada (200 g mlecznej i 50 g gorzkiej Alpen Gold) Serek mascarpone, schłodzony Orzeszki ziemne niesolone, podpieczone i drobno zmielone Rum (lub wódka) Mocna, słodzona kawa Michałki do dekoracji (6 białych i 6 ciemnych) Śmietana kremówka 36% (do rozluźniania kremów, jeśli będą za gęste)
(1)
Raffaello z kaszy jaglanej bez pieczenia

Raffaello z kaszy jaglanej bez pieczenia

(na tortownicę o średnicy 22 cm)masaszklanka kaszy jaglanej 1 i 1/2 szklanki mleka kokosowego (lub pół na pół kokosowe z innym roślinnym) 2 szklanki wiórków kokosowych + duża garść do obsypania boków i wierzchu ze świeżo otwartej paczki 2 czubate łyżki zapachowego oleju kokosowego laska wanilii (opcjonalnie) 8 łyżek dowolnego słodu lub według uznaniaspód(cienki, jeśli wolicie grubsze spody, użyjcie podwójnych proporcji) szklanka orzechów laskowych lub migdałów czubata łyżka suszonych żurawin 2 czubate łyżki oleju kokosowego rozpuszczonego do płynnej postaci szczypta soli
(1)
Torcik migdałowy jak z IKEA

Torcik migdałowy jak z IKEA

Blaty bezowe Cukier puder Migdały zmielone Cukier puder Śmietana 30% Mąka ziemniaczana Masło Cukier puder Śmietana 30% Chrupki/płatki śniadaniowe Płatki migdałowe
(1)
Torcik czekoladowy z powidłami śliwkowymi

Torcik czekoladowy z powidłami śliwkowymi

Marmolada śliwkowa (na tortownicę o śr. 24 cm.) Goździki Laska cynamonu (lub łyżeczka sproszkowanego) Kardamon Sok z pomarańczy Masło Jajka Sól Cukier puder Mąka pszenna Mielone orzechy laskowe Śmietanka 36% Chilli lub cynamon
(1)
Malinowa chmurka na biszkopcie

Malinowa chmurka na biszkopcie

Na kruche mleko jajko olej roślinny (bezwonny) cukier mąka (przesiana) ciemny proszek kakaowy (przesiany) proszek do pieczenia ciasta cukier waniliowy kawa rozpuszczalna woda (wrząca woda) na kawę sól cukier śmietana, zawartość tłuszczu nie mniej niż 30% sok cytrynowy żelatyna woda (do żelatyny) świeże lub mrożone maliny
(2)
Tort alpejski z masą śmietanową

Tort alpejski z masą śmietanową

Na biszkopt Mąka tortowa Mąka ziemniaczana Cukier kryształ Kakao Proszek do pieczenia Woda Masa kajmakowa Bezy Biała czekolada Mleko Gorzką czekoladę
(1)