Tęczowy tort z galaretek

2024-08-04 Autor przepisu Babka w formie

Tęczowy tort z galaretek
Preparation

30 min

Cooking

90 min

Servings

12

Tęczowy tort z galaretek to niezwykle efektowne i smaczne ciasto, które doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach, zwłaszcza dziecięcych urodzinach. Kolorowe warstwy galaretek nie tylko cieszą oko, ale również wprowadzają orzeźwienie, co jest szczególnie pożądane w upalne dni. Tort ten jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale także daje mnóstwo satysfakcji dzięki swoim bajecznym barwom i różnorodnym smakom. Kluczowym składnikiem tego deseru są galaretki, które dzięki swoim owocowym smakom dostarczają nie tylko walorów smakowych, ale także zdrowotnych. Galaretki są bogate w kolagen, który wspomaga zdrowie stawów i skóry.

Alternatywy składników

Jeżeli nie możesz znaleźć określonych smaków galaretek, możesz je zastąpić innymi o podobnym kolorze. Na przykład:

  • Niebieska galaretka (blue curacao) może być zastąpiona galaretką jagodową.
  • Zielona galaretka (mohijto) może być zastąpiona galaretką agrestową.
  • Żółta galaretka (pina colada) może być zastąpiona galaretką cytrynową.
  • Pomarańczowa galaretka może być zastąpiona galaretką brzoskwiniową.
  • Czerwona galaretka (truskawka) może być zastąpiona galaretką malinową.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Upewnij się, że galaretki są odpowiednio schłodzone i lekko stężone przed ich nałożeniem na biszkopt, aby uniknąć wsiąkania w ciasto.
  • Tort najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby wszystkie warstwy miały czas dobrze stężeć.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Galaretki są źródłem kolagenu, który jest korzystny dla zdrowia skóry, włosów i paznokci. Spożywanie galaretek może także wspierać zdrowie stawów i poprawiać elastyczność skóry. Wadą może być jednak zawartość cukru w galaretkach i kremie, co należy uwzględnić przy planowaniu diety, zwłaszcza dla osób kontrolujących spożycie cukru.

Kalorie

Całkowita liczba kalorii w tym tęczowym torcie z galaretek wynosi około 3500 kcal. Przeciętna porcja (1/12 tortu) zawiera około 290 kcal. 

Składniki

    Biszkopt:
    • Jajka: 8
    • Cukier: 140g
    • Mąka pszenna: 140g
    • Masło: 50g
    Nadzienie:
    • Galaretka niebieska (blue curacao): 1 sztuka
    • Galaretka zielona (mohijto): 1 sztuka
    • Galaretka żółta (pina colada): 1 sztuka
    • Galaretka pomarańczowa: 1 sztuka
    • Galaretka czerwona (truskawka): 1 sztuka
    Masa zewnętrzna:
    • Śmietanka kremówka 36%: 250ml
    • Mascarpone: 500g
    • Żółtka: 3
    • Cukier: pół szklanki
    • Żelatyna: 2 łyżeczki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie biszkoptu: Rozpuścić masło i ostudzić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z połową cukru na puszystą masę. Białka ubić z drugą połową cukru na sztywną pianę.
  2. 2. Delikatnie połączyć masę żółtkową z białkami, a następnie stopniowo dodać mąkę. Na końcu dodać roztopione masło.
  3. 3. Wlać masę do tortownicy o średnicy 26cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. 4. Piec w temperaturze 180°C przez około 8-10 minut.
  5. 5. Przygotowanie galaretek: Każdą galaretkę rozpuścić w 250 ml wrzącej wody. Schłodzić do momentu, aż będzie lekko stężona.
  6. 6. Układanie warstw: Pierwszy krążek biszkoptu umieścić na paterze i nałożyć na niego niebieską galaretkę. Schłodzić.
  7. 7. Powtórzyć proces z pozostałymi galaretkami i biszkoptami, kończąc biszkoptem na wierzchu. Schłodzić przez 15 minut.
  8. 8. Przygotowanie kremu: Śmietankę kremówkę ubić na sztywną pianę, dodać mascarpone i żółtka ubite z cukrem. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę.
  9. 9. Wykończenie tortu: Rozsmarować krem na wierzchu i bokach tortu. Udekorować owocami.
  10. 10. Podsumowanie: Tęczowy tort z galaretek to doskonały wybór na każdą okazję. Dzięki swoim kolorom i smakom jest nie tylko piękny, ale także pyszny i orzeźwiający. Z odrobiną cierpliwości możesz stworzyć wyjątkowe ciasto, które zachwyci Twoich gości​
Tęczowy tort z galaretek
Tęczowy tort z galaretek
Tęczowy tort z galaretek
#Torty # tort z galaretki
Tort - Ciasto czekoladowe

Tort - Ciasto czekoladowe

Ciasto mąka cukier proszek kakaowy proszek do pieczenia gotowane mleko skondensowane śmietanka 33% do dekoracji krem białkowy (mokra beza z 2 białek) kawa rozpuszczalna czekoladowe kawałki wrząca woda cukier koniak
(1)
Tort bezowy z masłem orzechowym

Tort bezowy z masłem orzechowym

Bezy 440 g. cukru (ja dałam 400 g.) 3 łyżeczki gorzkiego kakao 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka białego octu winnego lub ryżowego 50 g. posiekanej ciemnej czekolady Krem 3 pełne łyżki masła orzechowego, solonego i słodzonego, kremowego (jeśli masło jest bez soli i cukru, należy dodać do niego sól oraz cukier lub miód) – ja dałam 5 łyżek 250 ml. dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30 – 36 %Dodatkowo 3 łyżki prażonych solonych orzeszków ziemnychDomowy sos toffi 200 g. cukru białego 100 g. cukru trzcinowego 2/3 szklanki śmietany kremówki 36 % (ok.155 g.)
(1)
Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)

Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)

Ciasto 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 płaskiej łyżeczki sody 1/2 płaskiej łyżeczki soli 400 g. cukru 50 g. kakao 3 średnie jajka 200 ml. mleka 100 ml. oliwy 1 łyżeczka aromatu waniliowego 70 ml. wrzątku 1 płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej 50 ml. maślankiPoncz 70 ml. syropu z wiśniMasa wiśniowa 50 ml. domowej wiśniówki 3 pełne łyżki cukru 1 cukier waniliowy (15 g.) 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej 600 g. wiśni do ciast i deserów (mogą być również świeże wiśnie lub mrożone – wcześniej rozmrożone i odciśnięte z soku)Masa śmietankowa 2 śmietan – fixy 3 pełne łyżki cukru pudruDodatkowo
(1)
Ciasto makowe z mascarpone

Ciasto makowe z mascarpone

Na ciasteczka makowe woda (do maku) jajka cukier semolina manna karta chleba proszek do pieczenia Woda śmietana do ubijania Cukier cukier waniliowy sok z cytryny
(1)
Tort miętowy z kawałkami czekolady

Tort miętowy z kawałkami czekolady

18 cm. ½ łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 190 g cukru 90 g oleju 2 łyżki ekstraktu z wanilii 2 duże jajka szklanka maślanki ½ szklanki chipsów czekoladowychKrem 250 g serka mascarpone 3 łyżeczki ekstraktu miętowego (używam ekstraktu w paście) łyżeczka ekstraktu waniliowego 6 łyżek cukru pudru zielony barwnik – opcjonalnieDodatkowo
(3)
Tort malinowy na 30 urodziny

Tort malinowy na 30 urodziny

BiszkoptBiszkopt upieczony dzień wcześniej. Przepis na biszkopt do tego tortu znajdziecie tutaj.Do nasączenia biszkoptu Cukier Masa śmietanowa Śmietana kremówka (30% lub 36%) Malinowa masa śmietanowa Dr Oetker Cukier Mąka ziemniaczana Żelatyna Cukier puder Dekoracja Lukier plastyczny
(1)
Dekadencki tort czekoladowy z masłem orzechowym

Dekadencki tort czekoladowy z masłem orzechowym

Ciasto 2 i 1/2 szklanki cukru 3/4 szklanki gorzkiego kakao 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 1 szklanka oleju roślinnego 1 szklanka kwaśnej śmietany 1 i 1/2 szklanki wody 2 łyżki octu (użyłam winny z białych winogron) 1 łyżeczka wanilii 2 jajkaKrem z masła orzechowego 120 g. miękkiego masła 5 szklanek przesianego cukru pudru 2/3 szklanki kremowego masła orzechowego (ja daję 200 g. firmy Felix)Polewa 3 łyżki kremowego masła orzechowego 4 łyżki gorzkiego kakao 4 – 6 łyżek cukru (w pierwszej opcji polewa jest bardziej wytrawna, czekoladowa, w drugiej – bardziej słodka) 8 łyżek śmietany kremówki 36 % 1 – 2 łyżki mleka 3,2 % (opcjonalnie)Dodatkowo
(1)
Piętrowy tort Marzenie

Piętrowy tort Marzenie

Biszkopt Cukier Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Biała czekolada Rum Miód Cukier Kisiel błyskawiczny Sok z cytryny Owoce do dekoracji
(1)
Tort czekoladowo-miętowy

Tort czekoladowo-miętowy

Biszkopt Cukier Mąka kukurydziana Mąka ziemniaczana Kakao Herbata miętowa Czekolada z miętowym nadzieniem Kwaśna śmietana
(1)
Miodownik jesienny z gotowaną masą twarogową

Miodownik jesienny z gotowaną masą twarogową

na 6 krążków na tortownicę o śr. 24 cm 1,5 szklanki cukru 3 jajka 3 łyżki miodu 125 g masła- miękkiego 3 płaskie łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonuMasa twarogowa 5 dużych jaj 1 szklanka cukru ( szklanka 250 ml ) 170 g masła 2 łyżeczki ekstraktu wanilii lub aromat waniliowy - wg uznania 2 budynie waniliowe bez cukru 1 szklanka mleka 3,2 %
(1)