Szybki sernik na zimno z truskawkami - łatwy przepis
Lato w pełni, a wraz z nim sezon na truskawki – te cudowne owoce, które doskonale komponują się z lekkimi deserami na zimno. Sernik na zimno z truskawkami to idealny sposób na orzeźwienie w upalne dni, a jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Taki sernik jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy dzięki zawartości truskawek, które są bogate w witaminę C, mangan oraz błonnik. Co więcej, truskawki mają niski indeks glikemiczny, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Warto również wspomnieć o alternatywach dla niektórych składników – zamiast serka waniliowego można użyć serka ricotta, a zamiast herbatników biszkoptów. Sernik ten można wzbogacić o inne owoce sezonowe, takie jak maliny czy borówki, które dodadzą dodatkowego smaku i koloru.
Cały sernik zawiera około 2500 kcal, a jedna porcja (przy założeniu, że sernik podzielimy na 8 porcji) to około 310 kcal. Dzięki użyciu świeżych truskawek i delikatnej masy serowej, deser ten jest nie tylko pyszny, ale również relatywnie lekki w porównaniu do innych deserów.
Przepis do wykorzystania w tortownicy o średnicy 21cm.
Warto również wspomnieć o alternatywach dla niektórych składników – zamiast serka waniliowego można użyć serka ricotta, a zamiast herbatników biszkoptów. Sernik ten można wzbogacić o inne owoce sezonowe, takie jak maliny czy borówki, które dodadzą dodatkowego smaku i koloru.
Cały sernik zawiera około 2500 kcal, a jedna porcja (przy założeniu, że sernik podzielimy na 8 porcji) to około 310 kcal. Dzięki użyciu świeżych truskawek i delikatnej masy serowej, deser ten jest nie tylko pyszny, ale również relatywnie lekki w porównaniu do innych deserów.
Przepis do wykorzystania w tortownicy o średnicy 21cm.
Składniki
- Serek waniliowy: 500g
- Cukier puder: 3/4 szklanki
- Śmietanka 30%: 300ml
- Żelatyna: 2 łyżki
- Truskawki: do dekoracji i warstwy wewnętrznej
- Herbatniki: około 10 sztuk
- Zimna woda: kilka łyżek
- Gorąca woda: 1 szklanka
- 1. Przygotowanie masy serowej: Ser waniliowy dokładnie utrzeć z cukrem pudrem.
- 2. W osobnej misce ubić śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie połączyć ją z masą serową.
- 3. Przygotowanie żelatyny: Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody.
- 4. Gdy napęcznieje, zalać ją szklanką gorącej wody i dokładnie wymieszać, pozostawić do ostudzenia.
- 5. Łączenie składników: Do masy serowej wlać przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- 6. Przygotowanie spodu: Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a na dnie ułożyć warstwę pokruszonych herbatników.
- 7. Dodanie truskawek: Na herbatnikach rozłożyć pokrojone w połówki truskawki, które dodadzą deserowi świeżości i smaku.
- 8. Nakładanie masy serowej: Wylać masę serową na truskawki i herbatniki, a następnie na wierzchu ułożyć całe truskawki, lekko je zanurzając.
- 9. Chłodzenie: Sernik wstawić do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodził i stężał.
- 10. Wybierając ten przepis, masz pewność, że przygotujesz coś wyjątkowego, co zachwyci Twoich gości i doskonale sprawdzi się na każdą letnią okazję.
Wykonanie przepisu
