Szparagi w cieście francuskim z szynką parmeńską
Szparagi w cieście francuskim z szynką parmeńską to wykwintna przekąska, która łączy delikatność szparagów z chrupkością ciasta francuskiego i wyrazistym smakiem szynki. To danie doskonale sprawdzi się zarówno jako przystawka na eleganckim przyjęciu, jak i jako lekka kolacja w gronie najbliższych. Sezon na szparagi trwa krótko, dlatego warto wykorzystać ten czas, by cieszyć się ich wyjątkowym smakiem w różnych odsłonach.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką szynki parmeńskiej, możesz zastąpić ją inną dojrzewającą szynką, taką jak prosciutto czy szynka szwarcwaldzka. W wersji wegetariańskiej zrezygnuj z szynki, a dla dodatkowego smaku posmaruj szparagi serkiem śmietankowym lub posyp startym parmezanem przed owinięciem ciastem francuskim.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać idealnie chrupiące ciasto francuskie, upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem szparagów. Możesz również posmarować wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, co nada mu pięknego, złocistego koloru. Dla urozmaicenia smaku, przed pieczeniem posyp ciasto sezamem lub czarnuszką.
Kalorie
Całe danie zawiera około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję.
Składniki
- Szparagi zielone: 12 sztuk
- Szynka parmeńska: 12 plasterków
- Ciasto francuskie: 1 opakowanie (ok. 275 g)
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Przygotowanie szparagów: Umyj szparagi pod bieżącą wodą, osusz je na ręczniku papierowym i odetnij twarde końcówki. Następnie posmaruj je oliwą z oliwek oraz oprósz solą i pieprzem.
- 2. Przygotowanie ciasta i szynki: Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na 12 cienkich, podłużnych pasków. Każdy plaster szynki parmeńskiej również przekrój na pół wzdłuż, aby uzyskać 12 długich pasków.
- 3. Owijanie szparagów: Każdą szparagę owiń najpierw paskiem szynki, a następnie paskiem ciasta francuskiego, lekko nachodząc na siebie, aby całość dobrze się trzymała.
- 4. Pieczenie: Ułóż owinięte szparagi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez około 20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
- 5. Podanie: Po upieczeniu wyjmij szparagi z piekarnika i podawaj na ciepło jako przystawkę lub lekkie danie główne.
- 6. Podsumowanie: Szparagi w cieście francuskim z szynką parmeńską to elegancka i smaczna propozycja na różne okazje. Prostota przygotowania w połączeniu z wykwintnym smakiem sprawia, że danie to z pewnością zachwyci Twoich gości. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest użycie świeżych szparagów oraz wysokiej jakości szynki i ciasta francuskiego. Smacznego!
Wykonanie przepisu
