Kolorowa choinka z domowego serka jogurtowego

2024-10-11 Autor przepisu Justyna Poros - barwy_i_smaki

Kolorowa choinka z domowego serka jogurtowego
Preparation

15 min

Servings

4

Kolorowa choinka z domowego serka jogurtowego to idealna przystawka na świąteczny stół, która nie tylko cieszy oko, ale również jest bogata w wartości odżywcze. Serek jogurtowy jest doskonałym źródłem białka, co pomaga w budowie i regeneracji mięśni. Jest także dobrym źródłem wapnia, który wspiera zdrowie kości. Jogurt naturalny, będący głównym składnikiem tego przepisu, zawiera żywe kultury bakterii, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit i układ odpornościowy. Tworząc serek samodzielnie, masz pełną kontrolę nad składnikami, co oznacza, że unikasz sztucznych dodatków i konserwantów, często obecnych w kupnych produktach.

Alternatywy składników

Jeśli brakuje jogurtu naturalnego, można użyć jogurtu greckiego, który doda bardziej kremowej konsystencji. Zamiast śmietany 18% można sięgnąć po śmietanę o niższej zawartości tłuszczu lub nawet kefir, aby obniżyć kaloryczność dania. W przypadku braku awokado czy granatu, świetnymi zamiennikami będą ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe lub orzechy włoskie, które nadadzą potrawie różnorodnych tekstur i smaków.

Wskazówki dotyczące przepisu

Ważne jest, aby jogurt i śmietana były dobrze odcedzone – dzięki temu serek będzie miał bardziej zwartą konsystencję. Proces ociekania warto wydłużyć na całą noc, aby uzyskać pełniejszy smak i odpowiednią konsystencję. Użyj folii spożywczej, aby uformować choinkę – ułatwi to późniejsze przełożenie na talerz.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Spożycie jogurtu wspiera zdrowie kości i mięśni, a dodatek awokado dostarcza zdrowych tłuszczy, które korzystnie wpływają na serce. Warzywa, takie jak marchewka i pestki granatu, dostarczają witamin i przeciwutleniaczy, wzmacniając układ odpornościowy. Jednak osoby z nietolerancją laktozy powinny rozważyć stosowanie jogurtu bez laktozy lub zamienników roślinnych.

Kalorie

  • Całkowita liczba kalorii: około 800 kcal
  • Kalorie na porcję: 200 kcal 

Składniki

    • Jogurt naturalny: 400 ml
    • Śmietana 18%: 400 ml
    • Sól: 1/2 łyżeczki
    • Awokado: dowolna ilość
    • Marchewka: dowolna ilość
    • Pestki granatu: dowolna ilość

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Wszystkie składniki na serek miesza się w misce, a następnie przelewa na sitko wyłożone gazą, umieszczone nad garnkiem.
  2. 2. Odstawia się do odcieknięcia na kilka godzin, aż serek zgęstnieje.
  3. 3. Potem zwija się gazę i wiesza nad naczyniem, aby usunąć nadmiar płynów.
  4. 4. Po kilku godzinach serek przenosi się na sito, wkłada do lodówki na całą noc, aby zyskał właściwą konsystencję.
  5. 5. Następnego dnia delikatnie usuwa się gazę i formuje ser w kształt choinki przy pomocy folii spożywczej.
  6. 6. Choinkę układa się na talerzu wyłożonym sałatą i dekoruje ulubionymi dodatkami, np. awokado, marchewką i pestkami granatu.
  7. 7. Podsumowanie: Kolorowa choinka z domowego serka jogurtowego to lekka i zdrowa przystawka, która nie tylko pięknie prezentuje się na stole, ale również dostarcza cennych wartości odżywczych. Jest to świetna alternatywa dla kupnych serków, a proces tworzenia może być prawdziwą zabawą dla całej rodziny.
#Przekąski # awokado # kolorowa choinka # choinka
Przepis na Arancini - ryżowe kulki risotto z serem

Przepis na Arancini - ryżowe kulki risotto z serem

Arancini Ryż do risotto Cebula Czosnek białe wino wytrawne drobno starty twardy ser masło ser mozzarella suszona bazylia suszone oregano Suszona pietruszka mąka Bułka tarta drobno starty twardy ser olej (do smażenia)Na sos pomidorowo-bazyliowy posiekane pomidory z puszki oliwa z oliwek sardele papryka wędzona świeże liście bazylii kapary Cukier sól Świeżo zmielony pieprz
(1)
Pieczona ciecierzyca

Pieczona ciecierzyca

ciecierzyca olej roślinny sól mielona czerwona papryka curry papryka mielony imbir suszony czosnek
(2)
Muffiny z parmezanem

Muffiny z parmezanem

na 12 babeczek 2 łyżeczki proszku do pieczenia 70g parmezanu w płatkach pół łyżeczki soli szczypta pieprzu łyżeczka ziół prowansalskich suszonych 1 szkl. mleka 2 jajka 5 łyżek oleju słonecznikowego 1 duża cebula przesmażona na 2 łyżkach oleju
(1)
Uroczystość urodzinowa, przekąski - stół dla dorosłych

Uroczystość urodzinowa, przekąski - stół dla dorosłych

Dla lavash z nadzieniem grzybowo-serowo-jajecznym grzyby 1 opakowanie sera jajka gotowane marynowane kapary Cebula sól pieprz Majonez (bez konserwantów lub Extra lub inny ulubiony) Na wytrawne ślimaki 5 arkuszy ciasta drożdżowego oliwa z oliwek czosnek różne przyprawy do wyboru sezam Kminek Starty Džiugo lub inny ulubiony serDo paluszków chlebowych z peklowanym boczkiem cienko pokrojone paski boczku peklowanego Dla łyżek nadziewanych tuńczykiem Łyżki kupione w sklepie tuńczyk w sosie własnym cebula niebieska jajka 50 gramów sera fermentowanego Majonez bez konserwantów sól pieprzDo sałatki z pomidorów z fetą i zieleniną ser feta różne zieleniny ocet balsamiczny oliwa z oliwekDo kanapek ze śledziem kwaśna śmietana filety śledziowe marynowane cebuleDo sałatki Cezar drobno starty ser tosty ze słodkich ziemniaków oliwa z oliwek sól pieprz czosnek sok z cytryny musztarda miód wędzone ćwiartki kurczaka grzyby marynowane Ogórki kiszone liście cebuli koperek sól pieprz Majonez bez konserwantów
(1)