Szarlotka na serku homogenizowanym z połówkami jabłek
Witajcie w "Weekendowej Cukierence"! Dziś mam dla Was coś wyjątkowego na te chłodne, jesienne dni - szarlotkę na serku homogenizowanym z połówkami jabłek. Jesień to czas, kiedy jabłka są w najlepszej formie, a ich aromat przypomina nam o ciepłych, domowych wypiekach. Ten przepis jest nie tylko prosty i szybki, ale również zdrowy dzięki obecności jabłek, które są bogate w witaminy i błonnik. Spożywanie jabłek wpływa korzystnie na nasz układ trawienny, a także wspomaga odporność. Serek homogenizowany dodaje ciastu niezwykłej puszystości i delikatności, co sprawia, że jest ono wyjątkowo smaczne.
Kaloryczność
Cała szarlotka ma około 3500 kalorii, co przy podziale na 12 porcji daje około 290 kalorii na jedną porcję.
Alternatywy Składników
Jeśli nie masz serka homogenizowanego waniliowego, możesz użyć zwykłego serka homogenizowanego i dodać do niego łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Jabłka mogą być dowolnej odmiany, jednak antonówki są idealne ze względu na swój kwaskowaty smak, który świetnie kontrastuje ze słodyczą ciasta. Możesz też użyć mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej, co doda ciastu więcej błonnika i wartości odżywczych.
Kaloryczność
Cała szarlotka ma około 3500 kalorii, co przy podziale na 12 porcji daje około 290 kalorii na jedną porcję.
Alternatywy Składników
Jeśli nie masz serka homogenizowanego waniliowego, możesz użyć zwykłego serka homogenizowanego i dodać do niego łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Jabłka mogą być dowolnej odmiany, jednak antonówki są idealne ze względu na swój kwaskowaty smak, który świetnie kontrastuje ze słodyczą ciasta. Możesz też użyć mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej, co doda ciastu więcej błonnika i wartości odżywczych.
Składniki
- Mąka pszenna: 3 szklanki
- Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- Cukier puder: 3 łyżki
- Masło: 250g
- Serek homogenizowany waniliowy: 150g
- Jajko: 1 sztuka
- Jabłka: 5-6 sztuk
- Cynamon: do smaku
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
- Mleko: 3 łyżki
- Aromat cytrynowy: odrobina
- Cukier puder: 15-18 łyżek
Ciasto:
Dodatkowo:
Lukier:
- 1. Jabłka: Obierz jabłka i przekrój na pół. Usuń gniazda nasienne za pomocą noża lub łyżeczki.
- 2. Ciasto: Upewnij się, że wszystkie składniki są schłodzone. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Przesyp mieszankę na stolnicę i dodaj zimne masło. Siekaj masło z mąką nożem do uzyskania konsystencji kaszy. Następnie dodaj serek homogenizowany i jajko, a potem zagnieć ręcznie gładkie ciasto.
- 3. Podziel ciasto na dwie równe części. Prostokątną formę o wymiarach 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozwałkuj jedną część ciasta i wyłóż nią spód formy. Na cieście układaj połówki jabłek, oprósz je cynamonem i cukrem waniliowym. Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią jabłka, delikatnie dociskając brzegi.
- 4. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 35-40 minut.
- 5.
Lukier: Podczas pieczenia ciasta, przygotuj lukier. W miseczce wymieszaj mleko z aromatem cytrynowym, stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając aż do uzyskania gładkiego lukru o konsystencji śmietany. - 6. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na 15 minut do ostygnięcia. Następnie polej je przygotowanym lukrem.
- 7. Smacznego!
Wykonanie przepisu
