Stroganina z makreli

Składniki

• smażona makrela: 1 szt
• sól: 1 szczypta
• zmielony czarny pieprz: do smaku
• przyprawa do ryb: do smaku
• tymianek: 2 pęczki 

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty z listy. Zawsze wybieraj makrele o gładkiej, gładkiej, błyszczącej skórce. Jeśli jest pęknięty i tępy, ryby prawdopodobnie będą wielokrotnie rozmrażane i zamrażane, a ich okres przechowywania jest już zbyt wątpliwy.
2. 2. Nie rozmrażaj tuszy do końca. Odetnij głowę i ogon, usuń wnętrze - aby nie zabrudzić fileta krwią. Dopiero teraz wyjdź z makreli, dopóki nie zostanie całkowicie rozmrożona.
3. 3. Po chwili ostrożnie odetnij tuszę. Usuń grzbiet, czarny film z brzucha. Otwórz filet z książką. W razie potrzeby usuń wszelkie pozostałości płynne ręcznikiem papierowym.
4. 4. Posyp makrele solą morską, pieprzem, posyp ulubioną przyprawą do smaku ryb. Będzie również bardzo smaczny z mielonymi liśćmi laurowymi, ale nie można za nim posunąć się za daleko, w przeciwnym razie przekąska okaże się gorzka.
5. 5. Teraz musisz przekręcić rolkę fileta rybnego i szczelnie owinąć ją kilkoma warstwami folii spożywczej. Skręć boki. Wyślij przedmiot do zamrażarki na co najmniej 1,5-2 godziny.
6. 6. Gdy rolka całkowicie zamarza, ostrożnie oderwij od niej folię. Stroganina z makreli jest gotowa. Pokrój go w cienkie kółka i podawaj na świątecznym stole, posypanym liśćmi tymianku, do mocnych napojów alkoholowych, jest to możliwe z sosem sojowym.
7. 7. Świetna przekąska dla miłośników ryb. Smacznego!