Sorbet z kiwi z nutką mięty
Sorbet z kiwi z nutką mięty to idealny deser na upalne dni, łączący w sobie świeżość i orzeźwienie. Kiwi, będące głównym składnikiem tego deseru, jest znane ze swoich właściwości odżywczych i zdrowotnych. Jest bogate w witaminę C, która wzmacnia system odpornościowy, a także dostarcza błonnika, wspierając prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Dodatek mięty nie tylko wzbogaca smak, ale także działa kojąco na żołądek i może przyczyniać się do lepszego trawienia.
Kaloryczność:
Całkowita wartość energetyczna sorbetu to około 800 kcal, co daje około 133 kcal na porcję, zakładając, że przepis wystarcza na 6 porcji.
Alternatywy składników:
Kaloryczność:
Całkowita wartość energetyczna sorbetu to około 800 kcal, co daje około 133 kcal na porcję, zakładając, że przepis wystarcza na 6 porcji.
Alternatywy składników:
- Zamiast białka jaja można użyć śmietanki kokosowej dla wegańskiej wersji deseru.
- Cukier można zastąpić miodem lub syropem klonowym dla naturalniejszej słodyczy.
Składniki
- Kiwi: 6 sztuk
- Cukier: 1 niepełna szklanka
- Woda: 300 ml
- Białko jaja: 1 sztuka
- Sok z cytryny: 1 łyżka
- Mięta: kilka listków (świeża lub suszona)
- 1. Przygotuj syrop miętowy, gotując wodę z cukrem, miętą i sokiem z cytryny. Po ugotowaniu usuń listki mięty i pozwól syropowi wystygnąć.
- 2. Kiwi obierz, zmiksuj na gładką masę; dla uzyskania bardziej jednolitej konsystencji możesz przetrzeć przez sito, aby usunąć pestki.
- 3. Połącz zmiksowane kiwi z wystudzonym syropem, dodaj ubite na sztywno białko i delikatnie wymieszaj.
- 4. Przelej masę do formy i zamrażaj. Pierwsze 4 godziny mieszaj co 30 minut, aby uniknąć powstawania dużych kryształów lodu, a następnie zamrażaj przez co najmniej 12 godzin.
Wykonanie przepisu
