Smażony sum cytrynowy z kuskusem i pomidorkami cherry
Pamiętam, że kiedy pierwszy raz wypróbowałem ten przepis, nigdy w życiu nie próbowałem suma. Więc kiedy po raz pierwszy pojawił się w mojej kuchni, byłem zarówno podekscytowany, jak i trochę zaniepokojony, że nie będę w stanie go odpowiednio ugotować. Krótko mówiąc, smażony na patelni sum był bardzo smaczny i z pewnością nie zawiódł.
Naprawdę nie trzeba się martwić, że przygotowanie ryby zajmie dużo czasu, bo sam sum nie ma ani łusek, ani wielu ości, a ryba jest chuda, ale jednocześnie bogata w wartości odżywcze. Nie ma też nieprzyjemnego zapachu osadu, co mogę potwierdzić. Co jeszcze? O tak, mogę się powtórzyć - sum, jako ryba, jest naprawdę bardzo smaczny. Naprawdę bardzo. Naszej rodzinie tak bardzo smakował, że teraz jest jednym z naszych ulubionych dań.
Cóż, moje pierwsze doświadczenia z sumem zaczęły się od suma cytrynowego z kuskusem i pomidorkami cherry. Łakomstwo... Jeśli nigdy wcześniej nie gotowaliście suma, zacznijcie znajomość od tego dość prostego, ale bardzo dobrego przepisu. A jeśli masz, obiecuję, że też go pokochasz.
Score: 10/10. Sum jest miękki, soczysty i bardzo smaczny - naprawdę nie trzeba długo czekać, żeby nasiąkł przyprawami. A kuskus ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi pasuje do niego idealnie. Jest naprawdę pyszne!
Simplicity: Nie jest bardzo skomplikowane i zdecydowanie jest to danie, które każdy może zrobić.
Naprawdę nie trzeba się martwić, że przygotowanie ryby zajmie dużo czasu, bo sam sum nie ma ani łusek, ani wielu ości, a ryba jest chuda, ale jednocześnie bogata w wartości odżywcze. Nie ma też nieprzyjemnego zapachu osadu, co mogę potwierdzić. Co jeszcze? O tak, mogę się powtórzyć - sum, jako ryba, jest naprawdę bardzo smaczny. Naprawdę bardzo. Naszej rodzinie tak bardzo smakował, że teraz jest jednym z naszych ulubionych dań.
Cóż, moje pierwsze doświadczenia z sumem zaczęły się od suma cytrynowego z kuskusem i pomidorkami cherry. Łakomstwo... Jeśli nigdy wcześniej nie gotowaliście suma, zacznijcie znajomość od tego dość prostego, ale bardzo dobrego przepisu. A jeśli masz, obiecuję, że też go pokochasz.
Score: 10/10. Sum jest miękki, soczysty i bardzo smaczny - naprawdę nie trzeba długo czekać, żeby nasiąkł przyprawami. A kuskus ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi pasuje do niego idealnie. Jest naprawdę pyszne!
Simplicity: Nie jest bardzo skomplikowane i zdecydowanie jest to danie, które każdy może zrobić.
Składniki
- kuskus: 250 gramów
- cytryna: 1
- czerwona cebula: 0,5 (drobno posiekana)
- pomidory czereśniowe: 12 (pokrojone na ćwiartki)
- oliwa z oliwek: 1 łyżka
- filety serowe: 4 kawałki (~300-400 gramów)
- pieprz w proszku: 1 łyżeczka
- sól
- pieprz
- posiekany świeży rozmaryn: 1 łyżka
- olej słonecznikowy: 1 łyżka
- 1. Najpierw przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 2. Zetrzyj skórkę z cytryny na tarce.
- 3. Skórkę z cytryny wymieszać z papryką w proszku, solą i pieprzem.
- 4. Filety z suma natrzeć mieszanką przypraw i odstawić.
- 5. W innej misce wymieszaj podsmażoną i ostudzoną cebulę, pomidory, oliwę i sok z połowy cytryny. Odstawić na bok.
- 6. Na patelnię dodajemy jedną łyżkę oliwy z oliwek i podgrzewamy.
- 7. Filety z suma gotuj przez około 2-3 minuty z każdej strony.
- 8. Przygotowany kuskus lekko wymieszać widelcem, następnie dodać warzywa i wymieszać. Dodać świeży, posiekany rozmaryn. Zachowaj kilka listków do dekoracji.
- 9. Kuskus i warzywa ułożyć na talerzu, a obok lub na wierzchu umieścić upieczony filet z suma. Posypać po wierzchu posiekanym rozmarynem. Podawać i cieszyć się!
Wykonanie przepisu
