Makaron w sosie brokułowo-szpinakowym
Makaron w sosie brokułowo-szpinakowym to doskonała propozycja na szybki i zdrowy obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Kremowy sos, pełen wartości odżywczych, idealnie komponuje się z ulubionym makaronem, tworząc sycące i aromatyczne danie. Przygotowanie tego posiłku wymaga jedynie kilku składników, a efekt końcowy z pewnością zachwyci całą rodzinę.
Alternatywy składników:
- Makaron: Można użyć dowolnego rodzaju makaronu, takiego jak penne, fusilli czy spaghetti, w zależności od preferencji.
- Ser: Zamiast gorgonzoli można dodać inny ser pleśniowy, taki jak rokpol, lub ser twardy typu parmezan czy cheddar.
- Jogurt: Gęsty jogurt naturalny można zastąpić śmietaną 18% lub serkiem śmietankowym, co nada sosowi innej konsystencji i smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Doprawianie: Po zblendowaniu sosu warto spróbować i dostosować ilość przypraw do własnych upodobań.
- Konsystencja sosu: Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Dodatki: Danie można wzbogacić o dodatki takie jak podsmażone pieczarki, suszone pomidory czy prażone orzechy, które nadadzą potrawie dodatkowego smaku i tekstury.
Kalorie:
- Całość: Około 838 kcal
- Porcja: Około 419 kcal
Składniki
- Brokuł: 1 średni
- Szpinak: 200 g
- Czosnek: 1-2 ząbki (według uznania)
- Jogurt gęsty: 150 g
- Makaron: 160 g
- Gorgonzola (opcjonalnie): 30 g
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Sok z cytryny: 1 łyżeczka
- Tymianek: do smaku
- Bazylia: do smaku
Przyprawy:
- 1. Przygotowanie brokuła: Ugotuj brokuł w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- 2. Przygotowanie sosu: W blenderze umieść ugotowany brokuł, świeży szpinak, jogurt oraz obrany czosnek. Zblenduj na gładką masę.
- 3. Doprawianie sosu: Do zblendowanej masy dodaj sól, pieprz, sok z cytryny oraz opcjonalnie tymianek i bazylię. Dokładnie wymieszaj, dostosowując smak do własnych preferencji.
- 4. Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby go nie rozgotować.
- 5. Łączenie składników: Na patelni umieść ugotowany makaron, dodaj przygotowany sos brokułowo-szpinakowy i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i danie będzie ciepłe.
- 6. Dodanie sera: Jeśli używasz gorgonzoli, dodaj ją teraz do makaronu z sosem i mieszaj, aż ser się rozpuści, nadając potrawie kremowej konsystencji.
- 7. Serwowanie: Podawaj danie posypane startym serem według uznania.
- 8. Podsumowanie: Makaron w sosie brokułowo-szpinakowym to szybkie i zdrowe danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań, zmieniając rodzaj makaronu czy dodając ulubione dodatki. Dzięki prostocie przygotowania i bogactwu smaków, z pewnością stanie się częstym gościem na Twoim stole.
Wykonanie przepisu
