Skrzydełka a'la KFC
Skrzydełka a'la KFC to domowa wersja popularnych skrzydełek serwowanych przez znaną sieć fast-food. Chrupiąca, złocista panierka i soczyste mięso kurczaka sprawiają, że jest to przekąska uwielbiana przez wielu. Przygotowanie tego dania w domu jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką niektórych składników, oto kilka alternatyw:
- Mąka pszenna: Można użyć mąki kukurydzianej lub migdałowej dla bezglutenowej wersji.
- Płatki kukurydziane: Można zastąpić je bułką tartą lub pokruszonymi krakersami.
- Mleko: Można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego lub sojowego.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać idealnie chrupiącą panierkę, pamiętaj o dokładnym obtaczaniu skrzydełek w mące przed smażeniem. Ważne jest również, aby olej był odpowiednio rozgrzany, co zapewni równomierne smażenie skrzydełek.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Kurczak jest źródłem białka, które jest niezbędne do budowy mięśni i regeneracji tkanek. Zawiera również witaminy z grupy B, które wspierają metabolizm. Wadą tego dania jest jednak wysoka zawartość tłuszczu i kalorii ze względu na głębokie smażenie.
Kalorie
Kaloryczność całego dania wynosi około 2200 kcal, co daje około 550 kcal na porcję.
Składniki
- Ugotowane skrzydełka: 500g
- Mąka pszenna: 2 szklanki
- Jajko: 1 sztuka
- Mleko: 1/3 szklanki
- Płatki kukurydziane: 1/2 szklanki
- Sól: 1/2 łyżeczki
- Papryka mielona słodka: 1 łyżeczka
- Mielona papryczka chili: szczypta
- Olej do głębokiego smażenia
- 1. Ugotowane skrzydełka obtocz w mące, a następnie odłóż na bok.
- 2. W misce zmieszaj jajko, mleko, sól, paprykę mieloną i chili, tworząc gęste ciasto.
- 3. Dodaj do ciasta płatki kukurydziane i dokładnie wymieszaj.
- 4. W wysokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
- 5. Skrzydełka zanurz w przygotowanym cieście, a następnie smaż w głębokim oleju, aż będą złociste i chrupiące.
- 6. Po usmażeniu odłóż skrzydełka na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- 7. Podsumowanie: Skrzydełka a'la KFC to szybka i smaczna przekąska, która może być przygotowana w domowym zaciszu. Dzięki kontroli nad składnikami możemy uczynić to danie nieco zdrowszym, a także dostosować je do własnych preferencji smakowych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
