Śledzie pod pierzynką bez buraków
Śledzie pod pierzynką bez buraków to prosty, szybki i pyszny przepis idealny dla miłośników śledzi, którzy nie przepadają za burakami. Ta wersja tradycyjnej sałatki jest równie smaczna jak klasyczna, ale mniej kaloryczna i bardziej przyjazna dla osób, które wolą unikać buraków. Śledzie są bogate w białko, zdrowe tłuszcze omega-3 i witaminy, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Alternatywy składników
- Śledzie w oleju można zastąpić śledziami w zalewie octowej lub matiasami.
- Żółty ser można zamienić na ser feta lub parmezan, jeśli preferujesz inne smaki.
- Majonez można częściowo lub całkowicie zastąpić jogurtem greckim dla obniżenia kaloryczności dania.
Wskazówki dotyczące przepisu
Użycie świeżych składników, takich jak domowej roboty majonez, może znacznie poprawić smak sałatki. Śledzie należy dokładnie wymoczyć, aby pozbyć się nadmiaru soli.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia śledzi to między innymi dostarczanie organizmowi cennych kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu. Jajka dostarczają wysokiej jakości białka oraz witamin A, D i B12. Ziemniaki są dobrym źródłem potasu, który wspomaga regulację ciśnienia krwi. Jedynym minusem może być zawartość majonezu, który jest kaloryczny, ale można go zastąpić jogurtem greckim.
Kalorie
Cała sałatka ma około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję.
Składniki
- Śledzie w oleju: 20 dkg
- Ziemniaki: 2 średnie
- Jajka: 3
- Czerwona cebulka: 1 mała
- Żółty ser: 10 dkg
- Majonez: do smaku
- 1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie obierz i pokrój w kostkę.
- 2. Jajka ugotuj na twardo, obierz i również pokrój w kostkę.
- 3. Czerwoną cebulkę drobno posiekaj.
- 4. Na dnie salaterki ułóż pokrojone śledzie, a następnie posmaruj warstwą majonezu.
- 5. Na warstwę śledzi połóż pokrojone ziemniaki i cebulkę, ponownie posmaruj majonezem.
- 6. Kolejną warstwę stanowią jajka pokrojone w kostkę, posmaruj majonezem.
- 7. Na wierzch sałatki zetrzyj żółty ser, może być na dużych lub małych oczkach tarki, w zależności od upodobań.
- 8. Sałatkę wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
- 9. Podsumowanie: Śledzie pod pierzynką bez buraków to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnej sałatki. Dzięki śledziom bogatym w omega-3, ziemniakom pełnym potasu i jajkom dostarczającym białko, danie to jest nie tylko pyszne, ale i wartościowe odżywczo. Zastosowanie alternatywnych składników, takich jak jogurt grecki zamiast majonezu, może dodatkowo podnieść wartość zdrowotną tego przepisu.
Wykonanie przepisu
