Śledź na ostro z marchewką, makiem, żurawiną i cynamonem
Uwielbiam gotować w weekendy. Naprawdę bardzo. Nie wiem nawet, dlaczego tak jest, ale w weekendy nie spieszę się, cała rodzina jest w domu, a ja wtedy jestem w swojej kuchni i wiruję w morzu smaków. Mam w głowie wiele nowych pomysłów i staram się je wszystkie realizować. Tym razem spróbowałam śledzia z marchewką, makiem, żurawiną i cynamonem, ponieważ chcę zaprosić do swojego domu więcej ryb. Smak tego dania był bardzo miłą niespodzianką dla naszej rodziny, a zapach... Zapach jest taki przytulny, taki domowy. Pachnie bardzo podobnie do wielkich świąt w roku. Proszę spróbować samemu, gorąco polecam! :)
Składniki
- lekko posolone filety śledziowe: 4
- Cebula: 4
- Marchew: 2 (duża)
- Cukier: 0,5 łyżeczki
- Suszona żurawina: 1 garść
- orzechy włoskie: 1 garść
- Cynamon: 1 łyżka.
- Mak: 1 łyżka.
- Olej (do smażenia)
- 1. Najpierw rozgrzać olej na patelni i podsmażyć posiekaną cebulę. Kiedy cebula zmięknie i nabierze złotego koloru, dodać startą marchew, posypać cukrem i dusić, pod przykryciem, przez około 10 minut na wolnym ogniu.
- 2. Następnie dodać na patelnię żurawinę, posiekane orzechy, mak i cynamon. Sauté wszystko jeszcze przez około 5 minut.
- 3. Następnie pokroić śledzie w paski i dodać je do koszyka ze śledziami. Przykryć śledzia przygotowanym płatem warzywnym. Podawać i smakować!
Wykonanie przepisu
