Pierś z kurczaka z serkiem i suszonymi pomidorami
Pierś z kurczaka z serkiem i suszonymi pomidorami to pyszne i zdrowe danie, które łączy w sobie soczystość kurczaka z intensywnym smakiem suszonych pomidorów oraz delikatnością serka śmietankowego. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy mięśni i regeneracji tkanek. Suszone pomidory dostarczają witamin, takich jak witamina C i K, oraz minerałów, jak potas i magnez, co wspomaga funkcjonowanie serca i układu krążenia. Serek śmietankowy dodaje kremowej konsystencji, a rozmaryn wprowadza aromatyczny akcent, który doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami. To danie jest idealne na elegancki obiad lub kolację, gdy chcemy zaskoczyć naszych gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie zdrowym.
Alternatywy składników
- Zamiast serka śmietankowego Bieluch można użyć serka ricotta lub mascarpone, które również nadadzą kremowej konsystencji.
- Suszone pomidory w zalewie można zastąpić świeżymi pomidorami, chociaż danie straci nieco na intensywności smaku.
- Rozmaryn można zastąpić tymiankiem lub oregano dla uzyskania nieco innego profilu smakowego.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Jeśli masz więcej czasu, marynuj kurczaka w mleku przez całą noc, aby mięso było jeszcze bardziej delikatne.
- Możesz dodać do nadzienia drobno posiekany szpinak, aby wzbogacić danie o dodatkowe wartości odżywcze.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Bogate źródło białka z kurczaka.
- Witaminy i minerały z suszonych pomidorów wspomagają zdrowie serca.
- Niska zawartość tłuszczu dzięki chudemu mięsu.
Wady:
- Potencjalnie wysokie w kalorie w zależności od ilości użytego serka.
Kalorie
- Kaloryczność całkowita: około 800 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: około 400 kcal
Składniki
- Filety z piersi kurczaka: 2 szt.
- Mleko: 500 ml
- Suszone pomidory w zalewie: 10 szt.
- Serek śmietankowy Bieluch: 3 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Papryka słodka: do smaku
- Rozmaryn: 2 gałązki
- 1. Umyć i oczyścić filety z piersi kurczaka, a następnie naciąć je, tworząc kieszonki na nadzienie.
- 2. Posolić, popieprzyć i posypać papryką słodką filety, a następnie zalać je mlekiem. Odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
- 3. W międzyczasie pokroić suszone pomidory i wymieszać je z serkiem śmietankowym. Doprawić solą, pieprzem i papryką.
- 4. Wyjąć filety z lodówki, nadziać je przygotowanym farszem i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Podlać niewielką ilością mleka, posypać papryką słodką i położyć na wierzchu gałązki rozmarynu.
- 5. Piec w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- 6. Podsumowanie: Pierś z kurczaka z serkiem i suszonymi pomidorami to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Bogactwo białka, witamin i minerałów sprawia, że jest to zdrowy wybór na obiad lub kolację. Dodatkowo, możliwości modyfikacji składników pozwalają na dostosowanie przepisu do własnych preferencji smakowych i dietetycznych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
