Pałki z kurczaka, duszone w sosie pieczarkowym
Jeśli jesteś miłośnikiem kremowych sosów pieczarkowych, ten przepis na pałki z kurczaka, duszone w aksamitnym sosie pieczarkowym, jest idealny dla Ciebie. Kurczak duszony na patelni jest nie tylko soczysty i miękki, ale także nasycony głębokim smakiem, który pochodzi z połączenia pieczarek, cebuli i śmietany. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale również korzystny dla zdrowia - kurczak jest bogatym źródłem białka, a pieczarki dostarczają witamin z grupy B, selenu i antyoksydantów, które wspomagają układ odpornościowy i zdrowie komórek.
Alternatywy i Porady:
- Alternatywne składniki: Zamiast śmietany można użyć jogurtu greckiego dla lżejszej wersji sosu. Boczek może dodać dodatkowy smak, a czerwone wino lub bulion drobiowy mogą wzbogacić sos o dodatkowe nuty smakowe.
- Dodatki: Danie świetnie komponuje się z ziemniakami, ryżem lub kaszą, a także z ulubionymi warzywami na parze.
Wartości odżywcze:
Kaloryczność całego dania: około 1600 kcal
Kaloryczność jednej porcji (zakładając 4 porcje): około 400 kcal
Alternatywy i Porady:
- Alternatywne składniki: Zamiast śmietany można użyć jogurtu greckiego dla lżejszej wersji sosu. Boczek może dodać dodatkowy smak, a czerwone wino lub bulion drobiowy mogą wzbogacić sos o dodatkowe nuty smakowe.
- Dodatki: Danie świetnie komponuje się z ziemniakami, ryżem lub kaszą, a także z ulubionymi warzywami na parze.
Wartości odżywcze:
Kaloryczność całego dania: około 1600 kcal
Kaloryczność jednej porcji (zakładając 4 porcje): około 400 kcal
Składniki
- Pałki z kurczaka: 6 sztuk
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Olej do smażenia: 2 łyżki
- Cebula: 2 większe, pokrojone w drobną kostkę
- Pieczarki: 500 g, pokrojone na mniejsze kawałki
- Czosnek: 2 ząbki, przeciśnięte przez praskę
- Natka pietruszki: duża garść, siekana
- Śmietana 30%: 250 ml
- 1. Przygotowanie pałek: Pałki oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Doprawiamy solą i pieprzem, po czym wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby mięso się przegryzło.
- 2. Podsmażanie kurczaka: Na gorącym oleju smażymy pałki z obu stron, aż się zrumienią. Podsmażone pałki odkładamy na talerz.
- 3. Przygotowanie sosu: Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę do zeszklenia, a następnie dodajemy pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem, smażymy, aż odparuje z nich woda i lekko się zrumienią.
- 4. Dodanie czosnku: Pieczarki przesuwamy na bok patelni, dodajemy czosnek i podsmażamy go przez 2 minuty.
- 5. Duszenie: Do pieczarek dodajemy wcześniej podsmażone pałki kurczaka i wlewamy około 1/2 szklanki wody. Przykrywamy patelnię i dusimy przez 50 minut, w połowie czasu obracając mięso na drugą stronę.
- 6. Końcowe przyprawianie: Po tym czasie dodajemy natkę pietruszki i śmietanę. Mieszamy całość i dusimy jeszcze przez 3-4 minuty, aby sos zgęstniał. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
- 7. Spróbuj tego przepisu na wyjątkowy, pełen smaku obiad, który zachwyci Twoją rodzinę i znajomych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
