Pałki z kurczaka, duszone w sosie pieczarkowym
Lubicie śmietanowy sos pieczarkowy? Jeśli tak, proponuję Wam pałki z kurczaka, duszone na patelni w aksamitnym sosie pieczarkowym. Mięso duszone na patelni jest soczyste i mięciutkie. Sos, który wytworzy się z podsmażonej cebuli i pieczarek nadaje całości fajnego smaku.
Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.
Składniki
- 6 pałek z kurczaka
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
- 2 większe cebule
- 500 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- duża garść siekanej, świeżej natki pietruszki
- 250 ml śmietany 30%
- 1. Pałki oczyszczamy, myjemy, osuszamy. Solimy, pieprzymy i wkładamy na kilka godzin do lodówki.
- 2. Po tym czasie pałki podsmażamy, z dwóch stron, na gorącym oleju. Przy podsmażaniu mięsa, tłuszcz będzie pryskać. Warto przykryć patelnię siatkową osłoną do smażenia. Gdy pałki się podrumienią, odkładamy je na talerz.
- 3. Na ten sam tłuszcz wrzucamy cebulę, pokrojoną w drobną kostkę. Solimy ją i podsmażamy do zeszklenia.
- 4. Do cebuli dodajemy pieczarki, pokrojone na mniejsze kawałki. Pieczarki mieszamy, solimy oraz pieprzymy i podsmażamy, aż odparuje z nich woda i się lekko podrumienią.
- 5. Pieczarki odgarniamy na bok i bezpośrednio na patelnię dodajemy czosnek, przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy go 2 minuty.
- 6. Do pieczarek dokładamy pałki i wlewamy około 1/2 szklanki wody.
- 7. Patelnię przykrywamy i całość dusimy 50 minut. W połowie czasu duszenia mięso odwracamy na drugą stronę.
- 8. Po tym czasie patelnię odkrywamy, dodajemy natkę pietruszki i śmietanę. Całość mieszamy i jeszcze przez 3 - 4 minuty dusimy, aby trochę odparowała woda. Jeśli zachodzi potrzeba, sos doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego. :)
Wykonanie przepisu
Reklama
