Kurczak ze szpinakiem we francuskim warkoczu
Kurczak ze szpinakiem we francuskim warkoczu to doskonała propozycja na wykwintne danie, które zaskoczy smakiem i wyglądem. Połączenie delikatnego kurczaka, aromatycznego szpinaku i kruchego ciasta francuskiego tworzy idealną harmonię smaków. Szpinak to warzywo o wysokiej wartości odżywczej, bogate w witaminy A, C, E i K oraz minerały takie jak żelazo i magnez. Jego spożycie wspiera zdrowie oczu, układu odpornościowego oraz procesy regeneracyjne organizmu. Warto włączyć to danie do swojego jadłospisu nie tylko ze względu na smak, ale również z powodu korzyści zdrowotnych.
Alternatywy składników
Zamiast śmietanki kremówki można użyć mleczka kokosowego, co nada daniu orientalny charakter. Z kolei ciasto francuskie można zastąpić ciastem filo, jeśli preferujesz lżejszą wersję potrawy.
Wskazówki dotyczące przepisu
Warto pamiętać, aby szpinak dobrze osuszyć po umyciu, aby uniknąć nadmiaru wody w farszu. Filety z kurczaka można wcześniej zamarynować w ulubionych ziołach, co wzbogaci smak mięsa.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Wysoka zawartość białka z kurczaka wspiera budowę mięśni.
- Szpinak dostarcza niezbędnych witamin i minerałów.
- Tłuszcze z ciasta francuskiego i śmietanki dostarczają energii.
Wady:
- Wysoka zawartość kalorii z ciasta francuskiego i śmietanki może być problematyczna dla osób na diecie redukcyjnej.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 1800 kcal
- Kalorie na porcję: 450 kcal
Składniki
- Piersi z kurczaka: 2 sztuki
- Świeży szpinak: duży pęczek
- Śmietanka kremówka lub mleczko kokosowe: 100 ml
- Czosnek: 4 ząbki
- Masło: 3 łyżki
- Sok z cytryny: kilka kropel
- Sól, pieprz kolorowy: do smaku
- Ciasto francuskie: 1 arkusz
- Jajko: 1 sztuka
- 1. Szpinak dokładnie płuczemy i osuszamy. Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy całe liście szpinaku. Dodajemy przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony czosnek. Podsmażamy, aż liście zmiękną.
- 2. Dodajemy śmietankę kremówkę lub mleczko kokosowe i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- 3. Filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i kroimy na cienkie plastry. Obsmażamy je na patelni bez przyprawiania.
- 4. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
- 5. Ciasto francuskie rozwijamy i przecinamy na pół. Na każdym kawałku robimy nacięcia po bokach, tworząc paseczki.
- 6. Na środku każdego kawałka ciasta układamy najpierw szpinak, potem plastry kurczaka i znowu szpinak. Zaplatamy paski ciasta na przemian, tworząc warkocz.
- 7. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
- 8. Podsumowanie: Kurczak ze szpinakiem we francuskim warkoczu to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak i zdrowie. Dzięki bogactwu składników odżywczych z szpinaku oraz białka z kurczaka, jest to idealny wybór na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Zastosowanie ciasta francuskiego nadaje potrawie niepowtarzalnego charakteru, który z pewnością zachwyci wszystkich biesiadników.
Wykonanie przepisu
