Sernik cynamonowy bez pieczenia
Sernik cynamonowy bez pieczenia to doskonały wybór na letnie dni, kiedy nie chcemy dodatkowo nagrzewać kuchni. Cynamon, będący głównym składnikiem tego przepisu, nie tylko nadaje deserowi wyjątkowego smaku, ale także posiada liczne korzyści zdrowotne. Cynamon jest bogaty w przeciwutleniacze, pomaga regulować poziom cukru we krwi i działa przeciwzapalnie. Alternatywnie, zamiast cynamonu, można użyć przyprawy korzennej, która również świetnie komponuje się z serkiem waniliowym.
Kaloryczność:
Całkowita kaloryczność sernika wynosi około 2200 kcal. Przy podziale na 10 porcji, jedna porcja zawiera około 220 kcal.
Kaloryczność:
Całkowita kaloryczność sernika wynosi około 2200 kcal. Przy podziale na 10 porcji, jedna porcja zawiera około 220 kcal.
Składniki
- Herbatniki: około 20 sztuk
- Serek waniliowy z wiaderka: 500g
- Cukier puder: 3/4 szklanki
- Cukier wanilinowy: 1 opakowanie
- Żelatyna: 2 łyżki
- Śnieżka (każda na 200ml mleka): 2 opakowania
- Galaretka cytrynowa: 1/2 opakowania
- Gorąca woda do galaretki: 200ml
- Schłodzone mleko: 400ml
- Cynamon: 2 łyżeczki
- Zimna woda: kilka łyżek
- Gorąca woda: 1 szklanka
Na formę o średnicy 21 cm.:
- 1. Masa serowa: Utrzyj ser z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj.
- 2. Pierwsza Śnieżka: Ubij na sztywno 200ml mleka z jedną Śnieżką, a następnie dodaj do masy serowej.
- 3. Żelatyna: Rozpuść żelatynę w kilku łyżkach zimnej wody. Gdy napęcznieje, zalej ją szklanką gorącej wody, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
- 4. Połączenie żelatyny: Dodaj ostudzoną żelatynę do masy serowej, dokładnie wymieszaj.
- 5. Spód ciasta: Pokrusz połowę herbatników i wyłóż na spód tortownicy. Na herbatniki wylej masę serową. Na wierzchu ułóż resztę herbatników w całości lub w większych kawałkach. Schłódź w lodówce.
- 6. Galaretka: Przygotuj pół opakowania galaretki w około 200ml gorącej wody, pozostaw do ostygnięcia.
- 7. Druga Śnieżka: Ubij drugą Śnieżkę z pozostałym mlekiem, wymieszaj ze schłodzoną galaretką.
- 8. Wierzchnia warstwa: Na zastygniętą masę cynamonową wylej masę śmietankową z galaretką. Ciasto ponownie schłódź w lodówce.
- 9. Alternatywy: Można użyć galaretki o innym smaku, choć cytrynowa świetnie kontrastuje ze słodyczą cynamonu. Zamiast serka waniliowego, można wykorzystać mascarpone dla bardziej kremowej konsystencji.
- 10. Sernik cynamonowy bez pieczenia to idealny deser na każdą okazję, który z pewnością zachwyci swoim smakiem i prostotą przygotowania.
Wykonanie przepisu
