Ciasto imbirowe z polewą cytrynową

2024-07-28 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Ciasto imbirowe z polewą cytrynową
Preparation

15 min

Cooking

45 min

Servings

10

Ciasto imbirowe z polewą cytrynową to idealne połączenie intensywnego smaku imbiru z orzeźwiającą nutą cytryny. To ciasto jest doskonałym wyborem na chłodniejsze dni, gdyż imbir ma właściwości rozgrzewające i wspomaga odporność. Dodatek cytrynowej polewy nadaje ciastu świeżości, sprawiając, że staje się ono lekkie i aromatyczne. To przepis, który warto wypróbować nie tylko ze względu na jego smak, ale także na korzyści zdrowotne, jakie niesie ze sobą imbir.

Alternatywy składników

  • Zamiast brązowego cukru można użyć miodu lub syropu klonowego.
  • Syrop kukurydziany można zastąpić golden syrupem lub miodem.
  • Kandyzowany imbir można pominąć lub zastąpić drobno posiekanym świeżym imbirem.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Warto przesiać mąkę przed dodaniem do masy, aby ciasto było bardziej puszyste.
  • Przygotowanie polewy cytrynowej najlepiej rozpocząć od stopniowego dodawania soku z cytryny do cukru pudru, aby uzyskać idealną konsystencję.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:

  • Imbir zawiera gingerol, który ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
  • Cytryna jest bogata w witaminę C, wspomagającą układ odpornościowy. Wady:
  • Ciasto zawiera cukier i masło, co może nie być odpowiednie dla osób na diecie niskokalorycznej.

Kalorie

  • Całe ciasto: około 2200 kalorii
  • Jedna porcja: około 220 (w zależności od wielkości porcji)

Składniki

    • Mąka pszenna: 300 g
    • Proszek do pieczenia: 1 1/2 łyżeczki
    • Soda: 1 łyżeczka
    • Suszony imbir: 3 łyżki
    • Cynamon: 1 łyżeczka
    • Sól: 1/4 łyżeczki
    • Masło w temperaturze pokojowej: 180 g
    • Brązowy cukier: 1/2 szklanki
    • Syrop kukurydziany (lub miód): 1/4 szklanki
    • Duże jajka, lekko roztrzepane: 2 sztuki
    • Mleko: 1/2 szklanki
    • Kandyzowany imbir (opcjonalnie): 1/4 szklanki
    Polewa:
    • Cukier puder: 1 szklanka (ok. 150 g)
    • Sok z cytryny: 2-3 łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ºC. Formę kwadratową o boku ok. 23 x 23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  2. 2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, imbir, cynamon i sól.
  3. 3. W oddzielnej misce ubij masło z cukrem i syropem kukurydzianym na jasną, kremową masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, nie przestając miksować.
  4. 4. Stopniowo dodawaj mieszankę z mąką do masy maślanej, miksując na małych obrotach.
  5. 5. W małej misce wymieszaj mleko z sodą, a następnie dodaj do ciasta razem z kandyzowanym imbirem. Całość dokładnie wymieszaj.
  6. 6. Przełóż ciasto do formy i piecz przez 40-45 minut, aż nabierze złocistego koloru, a wbita w ciasto wykałaczka po wyjęciu będzie sucha.
  7. 7. Pozostaw ciasto do wystygnięcia na 10 minut, następnie wyjmij z formy i połuż na kratce, aby całkowicie ostygło.
  8. 8. Przygotuj polewę, ucierając cukier puder z sokiem z cytryny na gładką masę. Równomiernie rozprowadź polewę na powierzchni ciasta.
  9. 9. Podsumowanie: Ciasto imbirowe z polewą cytrynową to nie tylko pyszny, ale i zdrowy deser, który dzięki właściwościom imbiru i cytryny wspomaga układ odpornościowy i dodaje energii. Prosty w przygotowaniu, idealny na jesienne i zimowe wieczory, z pewnością zadowoli wszystkich miłośników korzennych smaków.
#Ciasta # ciasto imbirowe z polewą cytrynową # ciasto z polewą cytrynową
Sernik czekoladowo-kawowy

Sernik czekoladowo-kawowy

Spód (na tortownicę o śr. 24 cm) Masło (roztopione) Gorąca woda Cynamon Twaróg trzykrotnie mielony lub ser wiaderkowy dobrej jakości Cukier Mąka pszenna (lub skrobia ziemniaczana dla wersji bezglutenowej) Jajka (roztrzepane) Czekolada gorzka/deserowa Masło
(1)
Wielkopostne (wegańskie) ciasto Pancho

Wielkopostne (wegańskie) ciasto Pancho

Ciasta woda cukier trzcinowy olej z oliwek mąka pszenna soda ocet winny kakao w proszku woda kasza manna „National” wanilina kwas cytrynowy skrobia kukurydziana woda skrobia kukurydziana kakao w proszku
(2)
Mazurek różany z lukrem

Mazurek różany z lukrem

Jajka Cukier Konfitura z płatków róży Zmielone migdały Bułka tarta (bezglutenowa) Białko jaja kurzego lub sok z cytryny Płatki migdałowe, cukier różany do dekoracji
(1)
Śmietankowo-kawowy sernik z Kopiko

Śmietankowo-kawowy sernik z Kopiko

Spód (na formę o śr. 20-22 cm.) Masło Szczypta soliMasa serowa Cukier Szczypta soli Jajka Kwaśna śmietana Śmietanka 30% Pokruszone cukierki Kopiko Cukierki Kopiko
(1)