Pomidorowy gulasz wieprzowy z selerem naciowym
Po niedzielnej , idącej niestety w biodra, tarcie dziś proponuję coś na spalenie kalorii czyli gulasz wieprzowy z selerem naciowym, który jak wiadomo ma właściwości odchudzające i w ogóle jest jednym z moich ulubionych warzyw. Lubię jego aromat i chrupkość. Gulaszu można przygotować od razu większą ilość i nadmiar zamrozić. Jest równie doskonały. Można go podawać z różnymi rodzajami kasz lub ryżem.
Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.
Składniki
- 500g wieprzowiny
- 2 łyżki oliwy
- 100g suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
- 4 pomidory
- 4 łodygi selera naciowego
- 400ml jasnego piwa
- 2 listki laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.
- sól, grubo mielony pieprz
- 1. Umyć warzywa. Pomidory zanurzyć na chwilę we wrzątku i obrać ze skórki. Z selera usunąć włókna. Pokroić warzywa na kawałki, a suszone śliwki w paseczki.
- 2. Mięso pokroić w grubą kostkę i obsmażyć na oliwie. Przełożyć do rondla razem z tłuszczem, podlać niewielką ilością wody i dusić około 10 minut.
- 3. Dodać warzywa, suszone śliwki i przyprawy. Wlać piwo. Doprawić solą i pieprzem. Dusić jeszcze około 30 minut.
- 4. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
- 5. Podawać z pieczywem lub kaszą. Smacznego. :)
Wykonanie przepisu
Reklama
