Pomidorowy gulasz wieprzowy z selerem naciowym
W dzisiejszych czasach, gdy zdrowe odżywianie staje się coraz ważniejsze, warto sięgać po przepisy, które nie tylko są smaczne, ale również korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Jednym z takich dań jest pomidorowy gulasz wieprzowy z selerem naciowym. Główny składnik, seler naciowy, jest niskokalorycznym warzywem o wysokiej zawartości błonnika, witamin i minerałów. Regularne spożywanie selera naciowego może wspomóc procesy trawienne, poprawić kondycję skóry i dostarczyć organizmowi potrzebnych antyoksydantów.
Alternatywy składników (Jeśli nie masz wszystkich składników, oto kilka zamienników, które mogą być użyte w tym przepisie):
Alternatywy składników (Jeśli nie masz wszystkich składników, oto kilka zamienników, które mogą być użyte w tym przepisie):
- Wieprzowina: kurczak, indyk lub wołowina.
- Suszone śliwki: rodzynki, suszone morele.
- Jasne piwo: bulion warzywny, sok jabłkowy lub woda z dodatkiem soku cytrynowego.
Wartości odżywcze:
Całe danie ma około 1200 kcal. Porcja (zakładając 4 porcje) to około 300 kcal.
Całe danie ma około 1200 kcal. Porcja (zakładając 4 porcje) to około 300 kcal.
Składniki
- Wieprzowina: 500g
- Oliwa: 2 łyżki
- Suszone śliwki kalifornijskie bez pestek: 100g
- Pomidory: 4 sztuki
- Seler naciowy: 4 łodygi
- Jasne piwo: 400ml
- Listki laurowe: 2 sztuki
- Ziele angielskie: 3 ziarna
- Natka pietruszki (posiekana): 1 łyżka
- Sól, grubo mielony pieprz: do smaku
- 1. Warzywa dokładnie umyj. Pomidory zanurz na chwilę we wrzątku, aby łatwiej zdjąć skórkę. Usuń włókna z selera. Warzywa pokrój na kawałki, a suszone śliwki na paseczki.
- 2. Mięso pokrój w grubą kostkę. Na rozgrzanej oliwie obsmaż mięso na złoty kolor. Przełóż do rondla wraz z tłuszczem, podlej niewielką ilością wody i duś przez około 10 minut.
- 3. Dodaj pokrojone warzywa, suszone śliwki oraz przyprawy. Wlej piwo, dopraw solą i pieprzem.
- 4. Duś przez kolejne 30 minut na małym ogniu.
- 5. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
- 6. Podawaj z pieczywem lub kaszą. Smacznego!
Wykonanie przepisu
