Sałatka z młodej kapusty z mozzarellą i pomidorami wiśniowymi

Składniki

• młoda kapusta: 200 gram
• pomidory koktajlowe: 150 gram
• cebula shallot: 15 gram
• mozzarella: 60 gram
• kukurydza w puszkach: 130 gram
• zieloni: do smaku
• sól: do smaku
• ziele angielskie: do smaku
• olej roślinny: 30 gram

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania sałatki warzywnej. Odcedź sok z kukurydzy w puszkach, a solankę z kulek mozzarelli. Z młodej kapusty usunąć zewnętrzne twarde liście, cebulę obrać, wszystkie warzywa i zioła opłukać pod bieżącą, czystą wodą.
2. 2. Pokrój kapustę tak cienko, jak to możliwe, im drobniejsza kapusta, tym smaczniejsza i bardziej soczysta będzie sałatka.
3. 3. Pomidory koktajlowe lub mini pomidory pokrój na pół lub na ćwiartki, prześlij do salaterki do kapusty.
4. 4. Kulki mozzarelli pokrój w ten sam sposób i wyślij do sałatki.
5. 5. Pokrój cebulę na małe piórka lub cienkie półpierścienie (biała lub czerwona cebula jest również dobra do sałatki).
6. 6. Dodaj kukurydzę w puszkach do wszystkich składników.
7. 7. Drobno posiekaj warzywa. Pietruszka, zielona cebula lub koperek dobrze komponują się z kapustą i innymi dodatkami. W razie potrzeby można użyć świeżej bazylii.
8. 8. Posolić do smaku, zmieloną paprykę i doprawić sałatkę oliwą warzywną lub oliwą z oliwek.
9. 9. Dobrze wymieszaj sałatkę przed podaniem. Zamiast małych kulek mozzarelli można użyć jednej dużej, pokroić w kostkę i przesłać do salaterki.
10. 10. Młoda kapusta jest bardzo korzystna dla organizmu człowieka. Zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Kapusta jest w stanie usunąć toksyny z jelit, normalizując w ten sposób jej pracę.
11. 11. Młoda kapusta w sałatkach jest szczególnie przydatna, ponieważ nie jest poddawana obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowuje wszystkie najbardziej przydatne i cenne.
12. 12. Z kolei ser mozzarella zawiera również wiele przydatnych substancji, które korzystnie wpływają przede wszystkim na włosy i skórę.
13. 13. Połączenie kapusty i sera w sałatce to prawdziwy magazyn witamin!
14. 14. Sałatka może uratować życie, gdy trzeba szybko coś ugotować.
15. 15. Taką sałatkę można postawić na świątecznym stole, będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i ziemniaczanych. Wygląda świątecznie, elegancko i bardzo apetycznie. Smacznego!