Sałatka makaronowa z rukolą, pomidorami i fetą, bez majonezu
Sałatka makaronowa z rukolą, pomidorami i fetą, bez majonezu to doskonała propozycja na lekki, zdrowy posiłek, który można przygotować w kilka chwil. Wartości odżywcze tej sałatki sprawiają, że jest to idealne danie zarówno na lunch, jak i kolację. Rukola, będąca głównym składnikiem, jest bogata w witaminy A, C, K oraz minerały takie jak żelazo i wapń. Regularne spożywanie rukoli może wspierać zdrowie oczu, wzmacniać kości i poprawiać ogólną kondycję organizmu.
Alternatywy składników:
- Zamiast rukoli można użyć szpinaku baby lub mieszanki sałat.
- Pomidory można zastąpić papryką lub ogórkiem.
- Fetę można zamienić na ser kozi lub tofu dla wersji wegańskiej.
Kaloryczność:
Całkowita kaloryczność sałatki wynosi około 800 kalorii, co daje około 200 kalorii na porcję.
Dlaczego warto jeść rukolę:
Rukola to skarbnica witamin i minerałów. Jest niskokaloryczna, co sprawia, że idealnie nadaje się do diet odchudzających. Jej liście zawierają dużo błonnika, co wspiera trawienie i daje uczucie sytości na dłużej. Ponadto, zawiera glukozynolaty, które mają właściwości antynowotworowe. Regularne spożywanie rukoli może przyczynić się do obniżenia ryzyka chorób serca dzięki obecności kwasu foliowego i magnezu.
Alternatywy składników:
- Zamiast rukoli można użyć szpinaku baby lub mieszanki sałat.
- Pomidory można zastąpić papryką lub ogórkiem.
- Fetę można zamienić na ser kozi lub tofu dla wersji wegańskiej.
Kaloryczność:
Całkowita kaloryczność sałatki wynosi około 800 kalorii, co daje około 200 kalorii na porcję.
Dlaczego warto jeść rukolę:
Rukola to skarbnica witamin i minerałów. Jest niskokaloryczna, co sprawia, że idealnie nadaje się do diet odchudzających. Jej liście zawierają dużo błonnika, co wspiera trawienie i daje uczucie sytości na dłużej. Ponadto, zawiera glukozynolaty, które mają właściwości antynowotworowe. Regularne spożywanie rukoli może przyczynić się do obniżenia ryzyka chorób serca dzięki obecności kwasu foliowego i magnezu.
Składniki
- Makaron (rurki, kokardki, świderki): 200 g
- Pomidory (świeże lub koktajlowe): 2 sztuki lub 10 pomidorków koktajlowych
- Suszone pomidory: pół słoiczka
- Ser feta: 120 g
- Rukola: 2 garście
- 1. Gotowanie makaronu: Ugotować makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedzić i przelać zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- 2. Przygotowanie składników: Pomidory i ser feta pokroić w kostkę (pomidorów koktajlowych przeciąć na pół). Suszone pomidory pokroić w paski.
- 3. Mieszanie sałatki: Rukolę można porwać na mniejsze kawałki, jeśli liście są zbyt duże.
- 4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w dużej misce.
- 5. Dodawanie oleju: Sałatkę skropić olejem z suszonych pomidorów, co doda jej wyjątkowego smaku i aromatu.
- 6. Całość ponownie dokładnie wymieszać.
- 7. Serwowanie: Sałatkę można podać na talerzu, układając najpierw makaron, a na nim resztę składników.
- 8. Taki sposób podania sprawia, że danie prezentuje się bardzo estetycznie.
- 9. Zapraszamy do wypróbowania tego przepisu na zdrową i smaczną sałatkę, która z pewnością stanie się hitem na każdym stole!
Wykonanie przepisu
