Roladki drobiowe z pieczarkami i serem
Roladki drobiowe z pieczarkami i serem to wyjątkowo smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej uroczyste okazje. Roladki są idealne dla osób na diecie, które szukają urozmaicenia w swoim jadłospisie. Pieczarki są bogate w witaminy z grupy B, które są kluczowe dla prawidłowego metabolizmu i przemian energetycznych w organizmie. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, istnieje kilka alternatyw:
- Pierś z kurczaka: Można użyć filetów z indyka.
- Ser żółty: Można zastąpić mozzarellą lub serem feta dla innego smaku.
- Musztarda: Można użyć musztardy dijon lub miodowej dla delikatniejszego smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
Roladki można przygotować na różne sposoby: smażyć na patelni, piec w piekarniku lub gotować na parze. Aby roladki były bardziej soczyste, można dodać do farszu odrobinę śmietany.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści:
- Wysoka zawartość białka wspomaga budowę mięśni.
- Niska zawartość tłuszczu i kalorii dzięki użyciu piersi z kurczaka.
- Pieczarki dostarczają witamin z grupy B oraz minerałów.
Wady:
- Ser żółty może zwiększyć zawartość tłuszczu i kalorii w daniu.
Kalorie
- Kalorie całkowite: 800 kcal
- Kalorie na porcję: 200 kcal
Składniki
- Pierś z kurczaka: 2 sztuki
- Pieczarki: 100 g
- Ser żółty: 100 g
- Cebula: 1 mała
- Musztarda: 1 łyżeczka
- Sól i pieprz: do smaku
- Tłuszcz do smażenia: do smarowania
- Wykałaczki: do spięcia roladek
- 1. Przygotowanie składników: Pierś z kurczaka delikatnie rozbić na cienkie plastry. Cebulę i pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na patelni. Wystudzone połączyć ze startym serem.
- 2. Przygotowanie mięsa: Rozbite piersi oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Rozłożyć mięso na płasko, posmarować musztardą i nałożyć farsz pieczarkowo-serowy.
- 3. Zwijanie roladek: Brzegi mięsa lekko zawinąć do środka, a następnie zwinąć roladki, zaczynając od krótszego brzegu. Spiąć wykałaczkami.
- 4. Smażenie: Roladki obsmażyć na patelni na odrobinie tłuszczu, aż będą złociste.
- 5. Duszenie: Przełożyć roladki do garnka i dusić pod przykryciem około 15 minut. Przyprawić sos według uznania.
- 6. Podanie: Przed podaniem wyjąć wykałaczki z roladek.
- 7. Podsumowanie: Roladki drobiowe z pieczarkami i serem to pyszne i pożywne danie, które łatwo można dostosować do własnych preferencji smakowych. Dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej kaloryczności, stanowią idealne danie dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.
Wykonanie przepisu
