Pieczone ziemniaki z szynką, salami i mozzarellą
Pieczone ziemniaki z dodatkiem szynki, salami i roztopionej mozzarelli to doskonała propozycja na sycący obiad lub kolację. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku ziemniaki, wzbogacone aromatycznymi wędlinami i ciągnącym się serem, zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Danie to jest nie tylko smaczne, ale również proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na szybki posiłek po ciężkim dniu. Dodatkowo, posypane prażoną cebulką i polane sosem z majonezu i ketchupu, nabiera wyjątkowego charakteru.
Alternatywy składników
- Ziemniaki: Można użyć zarówno młodych, jak i starszych ziemniaków. Ważne, aby były one typu B lub C, które są idealne do pieczenia.
- Wędliny: Zamiast szynki i salami można zastosować boczek, kiełbasę chorizo lub inne ulubione wędliny.
- Ser: Mozzarellę można zastąpić innym serem, który dobrze się topi, np. serem gouda, cheddar czy oscypkiem.
- Sos: Jeśli preferujesz lżejsze sosy, majonez można zastąpić jogurtem naturalnym, a ketchup sosem pomidorowym domowej roboty.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Przyprawy: Możesz dostosować ilość przypraw do własnych upodobań, dodając np. rozmaryn, oregano czy bazylię.
- Przyspieszenie procesu: Aby skrócić czas pieczenia, ziemniaki można wcześniej podgotować przez 5 minut, a następnie piec przez około 25-30 minut.
- Podanie: Danie świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, skropioną oliwą z oliwek.
Kalorie
Całe danie zawiera około 1200 kcal, co daje około 600 kcal na porcję.
Składniki
- Ziemniaki: 1 kg
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Papryka słodka: 1 łyżeczka
- Sól: 1 łyżeczka
- Tymianek: 1 łyżeczka
- Cząber: 0,5 łyżeczki
- Papryka ostra: szczypta
- Czosnek granulowany: 0,5 łyżeczki
- Szynka: 100 g
- Salami: 100 g
- Mozzarella: 150 g
- Prażona cebulka: 2 łyżki
- Majonez: 2 łyżki
- Ketchup: 2 łyżki
- 1. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki (1 kg) obierz, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na średniej wielkości kawałki.
- 2. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, wrzuć ziemniaki i gotuj przez 8 minut. Następnie odcedź je i odstaw na chwilę.
- 3. Marynata do ziemniaków: W dużej misce wymieszaj oliwę (2 łyżki) z przyprawami: słodką papryką (1 łyżeczka), solą (1 łyżeczka), tymiankiem (1 łyżeczka), cząbrem (0,5 łyżeczki), szczyptą ostrej papryki i granulowanym czosnkiem (0,5 łyżeczki). Dodaj ziemniaki i dokładnie je obtocz w mieszance przypraw.
- 4. Pieczenie ziemniaków: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na blachę wyłóż papier do pieczenia, równomiernie rozłóż ziemniaki i piecz je przez 30-40 minut, obracając je w połowie pieczenia na drugą stronę.
- 5. Gotowe ziemniaki powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
- 6. Przygotowanie dodatków: Dowolną wędlinę (np. szynkę i salami, ilość według uznania) pokrój na małe kawałki.
- 7. W międzyczasie zetrzyj mozzarellę (lub inny ser, który dobrze się topi).
- 8. Łączenie składników: Upieczone ziemniaki przełóż do naczynia żaroodpornego. Między ziemniaki wsuń kawałki szynki i salami.
- 9. Całość posyp startym serem.
- 10. Zapiekanie: Naczynie z ziemniakami włóż do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut w temperaturze 200°C, aż ser całkowicie się rozpuści i lekko zarumieni.
- 11. Dodatki końcowe: Wyjmij naczynie z piekarnika. Posyp danie prażoną cebulką i polej przygotowanym sosem (połącz 2 łyżki majonezu z 2 łyżkami ketchupu).
- 12. Serwowanie: Podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżej sałatki. Smacznego!
- 13. Podsumowanie: Danie to świetnie łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Chrupiące ziemniaki z aromatycznymi dodatkami z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie.
Wykonanie przepisu
