Pieczone ziemniaki z szynką, salami i mozzarellą

2024-11-24 Autor przepisu danielagotuje

Pieczone ziemniaki z szynką, salami i mozzarellą
Preparation

15 min

Cooking

40 min

Servings

2

Pieczone ziemniaki z dodatkiem szynki, salami i roztopionej mozzarelli to doskonała propozycja na sycący obiad lub kolację. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku ziemniaki, wzbogacone aromatycznymi wędlinami i ciągnącym się serem, zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Danie to jest nie tylko smaczne, ale również proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na szybki posiłek po ciężkim dniu. Dodatkowo, posypane prażoną cebulką i polane sosem z majonezu i ketchupu, nabiera wyjątkowego charakteru.

Alternatywy składników

  • Ziemniaki: Można użyć zarówno młodych, jak i starszych ziemniaków. Ważne, aby były one typu B lub C, które są idealne do pieczenia.
  • Wędliny: Zamiast szynki i salami można zastosować boczek, kiełbasę chorizo lub inne ulubione wędliny.
  • Ser: Mozzarellę można zastąpić innym serem, który dobrze się topi, np. serem gouda, cheddar czy oscypkiem.
  • Sos: Jeśli preferujesz lżejsze sosy, majonez można zastąpić jogurtem naturalnym, a ketchup sosem pomidorowym domowej roboty.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Przyprawy: Możesz dostosować ilość przypraw do własnych upodobań, dodając np. rozmaryn, oregano czy bazylię.
  • Przyspieszenie procesu: Aby skrócić czas pieczenia, ziemniaki można wcześniej podgotować przez 5 minut, a następnie piec przez około 25-30 minut.
  • Podanie: Danie świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, skropioną oliwą z oliwek.

Kalorie

Całe danie zawiera około 1200 kcal, co daje około 600 kcal na porcję. 

Składniki

    • Ziemniaki: 1 kg
    • Oliwa z oliwek: 2 łyżki
    • Papryka słodka: 1 łyżeczka
    • Sól: 1 łyżeczka
    • Tymianek: 1 łyżeczka
    • Cząber: 0,5 łyżeczki
    • Papryka ostra: szczypta
    • Czosnek granulowany: 0,5 łyżeczki
    • Szynka: 100 g
    • Salami: 100 g
    • Mozzarella: 150 g
    • Prażona cebulka: 2 łyżki
    • Majonez: 2 łyżki
    • Ketchup: 2 łyżki 

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki (1 kg) obierz, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na średniej wielkości kawałki.
  2. 2. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, wrzuć ziemniaki i gotuj przez 8 minut. Następnie odcedź je i odstaw na chwilę.
  3. 3. Marynata do ziemniaków: W dużej misce wymieszaj oliwę (2 łyżki) z przyprawami: słodką papryką (1 łyżeczka), solą (1 łyżeczka), tymiankiem (1 łyżeczka), cząbrem (0,5 łyżeczki), szczyptą ostrej papryki i granulowanym czosnkiem (0,5 łyżeczki). Dodaj ziemniaki i dokładnie je obtocz w mieszance przypraw.
  4. 4. Pieczenie ziemniaków: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na blachę wyłóż papier do pieczenia, równomiernie rozłóż ziemniaki i piecz je przez 30-40 minut, obracając je w połowie pieczenia na drugą stronę.
  5. 5. Gotowe ziemniaki powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
  6. 6. Przygotowanie dodatków: Dowolną wędlinę (np. szynkę i salami, ilość według uznania) pokrój na małe kawałki.
  7. 7. W międzyczasie zetrzyj mozzarellę (lub inny ser, który dobrze się topi).
  8. 8. Łączenie składników: Upieczone ziemniaki przełóż do naczynia żaroodpornego. Między ziemniaki wsuń kawałki szynki i salami.
  9. 9. Całość posyp startym serem.
  10. 10. Zapiekanie: Naczynie z ziemniakami włóż do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut w temperaturze 200°C, aż ser całkowicie się rozpuści i lekko zarumieni.
  11. 11. Dodatki końcowe: Wyjmij naczynie z piekarnika. Posyp danie prażoną cebulką i polej przygotowanym sosem (połącz 2 łyżki majonezu z 2 łyżkami ketchupu).
  12. 12. Serwowanie: Podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżej sałatki. Smacznego!
  13. 13. Podsumowanie: Danie to świetnie łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Chrupiące ziemniaki z aromatycznymi dodatkami z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie.
Recepto autorius danielagotuje
#Dania i potrawy z ziemniakow # szynka # pieczone ziemniaki # salami # pieczone ziemniaki z szynką # pieczone ziemniaki z salami
Zapiekanka ziemniaczana z warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z warzywami

500 g umytych, obranych i pokrojonych ziemniaków typu BC lub C 1 pora, posiekanego (tylko biała część) 2 ząbki czosnku, drobno posiekane pół papryczki chili, pozbawionej pestek i posiekanej 3/4 szklanki brokułu, podzielonych na różyczki 4 łyżki mrożonego groszku pół czerwonej papryki, pokrojonej pół łyżeczki suszonego tymianku 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1 szklanka jogurtu naturalnego 3 łyżki świeżych lub mrożonych ziół (np. natka pietruszki, koperek, bazylia, oregano, trybula, ogórecznik), posiekanych sól i pieprz do smaku 2 jajka 40 g startego sera grana padano lub pecorino.
(1)
Ciasto drożdżowe z mielonym mięsem i ziemniakami

Ciasto drożdżowe z mielonym mięsem i ziemniakami

Ciasto mleko krowie cukier jaja kurze sól suszone drożdże szybkobieżne niesolone masło ziemniaki olej roślinny cebula sól kuchenna świeżo zmielony pieprz suszone zioła prowansalskie biały sezam - 1 łyżeczka. (niekoniecznie)
(2)
Ziemniaki w marynacie ziołowej zapiekane

Ziemniaki w marynacie ziołowej zapiekane

7 średnich ziemniaków (równej wielkości)Marynata Po 1/4 łyżeczki świeżych lub suszonych ziół sól morska 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
(1)
Ziemniaki z rybą w sosie mlecznym

Ziemniaki z rybą w sosie mlecznym

świeżo mrożone ryby (mam filet z morszczuka) ziemniaki cebule czosnek sól, świeżo zmielony czarny pieprz, przyprawy do ryb masło mleko (co najmniej 3,2%) olej roślinny
(1)