Spaghetti carbonara thermomix
Odkryj smak włoskiej tradycji i wprowadź go do swojej kuchni za pomocą Thermomixa! W tym artykule przekażemy Ci krok po kroku przepis na idealną carbonarę, korzystając z innowacyjnego podejścia Thermomixa do gotowania. Dzięki temu nowoczesnemu urządzeniu przygotowanie tego klasycznego dania staje się niezwykle proste i satysfakcjonujące. Carbonara Thermomix – poznaj tajniki przyrządzania tego wyjątkowego dania w zaciszu własnej kuchni!
Alternatywy składników
- Boczek można zastąpić guanciale, które jest bardziej autentyczne dla włoskiej carbonary.
- Parmezan można zamienić na pecorino romano dla bardziej wyrazistego smaku.
- Oliwę z oliwek można zastąpić masłem, co nada daniu kremową konsystencję.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uniknąć ścięcia jajek, upewnij się, że makaron nie jest zbyt gorący podczas dodawania mieszanki jajecznej.
Aby uniknąć ścięcia jajek, upewnij się, że makaron nie jest zbyt gorący podczas dodawania mieszanki jajecznej.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Carbonara dostarcza znaczącej ilości białka dzięki jajkom i boczkowi. Jajka są również bogate w witaminy, takie jak B12 i D. Z drugiej strony, danie to jest wysokokaloryczne i zawiera dużo tłuszczu, co może nie być odpowiednie dla osób na diecie niskotłuszczowej.
Kalorie
Carbonara dostarcza znaczącej ilości białka dzięki jajkom i boczkowi. Jajka są również bogate w witaminy, takie jak B12 i D. Z drugiej strony, danie to jest wysokokaloryczne i zawiera dużo tłuszczu, co może nie być odpowiednie dla osób na diecie niskotłuszczowej.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 1800 kcal
- Kalorie na porcję: 600 kcal
Składniki
- Makaron spaghetti: 400 g
- Boczek w plasterkach: 150 g
- Jajka: 3 sztuki
- Starty parmezan: 100 g
- Czosnek: 1 ząbek
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- 1. Wlej 1 litr wody do Thermomixa, dodaj szczyptę soli. Umieść makaron w środku i gotuj zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron i odłóż na bok.
- 2. Włóż boczek do miski Thermomixa i posiekaj go przez 4 sekundy przy prędkości 5. Dodaj czosnek i posiekaj całość przez kolejne 3 sekundy.
- 3. Wymieszaj boczek i czosnek z oliwą, a następnie podsmażaj przez 5 minut w temperaturze Varoma przy prędkości 1.
- 4. W osobnej misce roztrzep jajka i wymieszaj ze startym parmezanem.
- 5. Dodaj ugotowany makaron z powrotem do Thermomixa, gdzie znajduje się boczek z czosnkiem.
- 6. Wlej mieszankę jajeczną z parmezanem na makaron i boczek, energicznie mieszając, aby składniki się połączyły. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- 7. Podawaj carbonarę natychmiast, posypaną dodatkowym parmezanem i pieprzem.
- 8. Podsumowanie: Carbonara przygotowana za pomocą Thermomixa to doskonały sposób na szybkie i efektywne stworzenie klasycznego włoskiego dania. Dzięki prostym krokom i dostępności alternatywnych składników, możesz dostosować przepis do własnych potrzeb i preferencji. Pamiętaj, aby cieszyć się tym daniem z umiarem ze względu na jego kaloryczność.
Wykonanie przepisu
