Makaron z kurczakiem, ricottą, pomidorami i ziołami
Makaron z kurczakiem, ricottą, pomidorami i ziołami to doskonała propozycja na szybki i smaczny obiad, który łączy w sobie delikatność sera ricotta, soczystość pomidorków koktajlowych oraz aromat świeżych ziół. To danie inspirowane kuchnią włoską, gdzie prostota składników idzie w parze z głębią smaku. Idealne na codzienny posiłek, gdy chcemy zjeść coś pożywnego, ale nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie. Dodatkowo, możliwość modyfikacji składników sprawia, że potrawa ta może być dostosowana do indywidualnych preferencji smakowych.
Alternatywy składników
- Makaron penne: Można zastąpić innym rodzajem makaronu, takim jak fusilli, tagliatelle czy spaghetti.
- Filet z piersi kurczaka: Alternatywnie można użyć indyka lub dla wersji wegetariańskiej – tofu.
- Pomidorki koktajlowe: W sezonie zimowym warto sięgnąć po pomidory z puszki lub suszone pomidory.
- Ricotta: Można zastąpić serkiem mascarpone, twarogiem lub kremowym serkiem śmietankowym.
- Musztarda francuska: Można użyć musztardy dijon lub innej ulubionej musztardy.
- Sos sojowy: Można zastąpić sosem Worcestershire lub odrobiną octu balsamicznego.
- Zioła: Świeże zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek, mogą dodać intensywniejszego aromatu.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby danie było bardziej kremowe, można dodać odrobinę śmietanki 30% podczas łączenia składników na patelni.
- Dla podkreślenia smaku, przed podaniem warto posypać danie startym parmezanem lub innym twardym serem.
- Jeśli preferujesz pikantne potrawy, dodaj szczyptę chili lub pokrojoną papryczkę chili podczas smażenia cebuli i kurczaka.
Kalorie
Całe danie dostarcza około 1032 kcal, co daje około 516 kcal na porcję.
Składniki
- Makaron penne: 125 g
- Filet z piersi kurczaka: 200 g
- Cebula: 70 g
- Pomidorki koktajlowe: 150 g
- Ricotta: 150 g
- Musztarda francuska: 1,5 łyżeczki
- Sól i pieprz: do smaku
- Czosnek: 1 ząbek
- Sos sojowy: 1 łyżka
- Zioła: do smaku
- Olej: 1 łyżka
- 1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie do momentu, aż będzie al dente.
- 2. Cebulę siekamy w drobną kostkę, a filet z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki.
- 3. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół.
- 4. Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy kurczaka z cebulą, aż uzyskają złocisty kolor (około 6-8 minut).
- 5. Dodajemy musztardę, sos sojowy, sól, pieprz oraz posiekany czosnek.
- 6. Następnie dodajemy pomidorki koktajlowe i dusimy przez 4 minuty.
- 7. Po tym czasie dodajemy ricottę, ugotowany makaron oraz zioła.
- 8. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem przez kolejne 3-5 minut.
- 9. Podsumowanie: Makaron z kurczakiem, ricottą, pomidorami i ziołami to harmonijne połączenie smaków, które zadowoli zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i tych poszukujących szybkich i sycących dań. Dzięki możliwości modyfikacji składników, potrawa ta staje się uniwersalna i dostosowana do różnych gustów kulinarnych.
Wykonanie przepisu
