Prosty chlebek bananowy z olejem
Prosty chlebek bananowy z olejem to idealny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów, które zyskują intensywny smak i naturalną słodycz. Chlebek bananowy to wypiek, który zyskał popularność podczas Wielkiego Kryzysu w USA, gdy gospodynie domowe szukały sposobów na niemarnowanie jedzenia. Dzięki temu przepisowi nie tylko unikniesz wyrzucania bananów, ale także przygotujesz pyszne, wilgotne ciasto, które zasmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Banany, główny składnik tego chlebka, są bogate w potas, który pomaga w utrzymaniu prawidłowej pracy serca i mięśni, oraz witaminę B6, która wspiera funkcjonowanie układu nerwowego. Dodatkowo olej roślinny zapewnia wilgotność ciasta, a także dostarcza zdrowych tłuszczów.
W jednym chlebku znajduje się około 2200 kcal, co daje około 275 kcal na porcję.
Alternatywy składników:
- Mąka: Możesz użyć mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej, aby chlebek był bardziej zdrowy i miał głębszy smak.
- Cukier: Zamiast białego cukru, użyj cukru trzcinowego, ksylitolu lub erytrolu dla zdrowszej wersji.
- Olej: Zamiast oleju roślinnego, możesz użyć roztopionego masła, oleju kokosowego lub oliwy z oliwek.
- Kefir: Kefir można zastąpić jogurtem greckim lub innym jogurtem wegańskim, np. kokosowym.
Składniki
- Jajka: 2 sztuki
- Cukier: 1 szklanka
- Mąka: 1 i 3/4 szklanki
- Olej: 1/2 szklanki
- Kefir (lub jogurt naturalny): 1/4 szklanki
- Soda: 1 łyżeczka
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
- Sól: szczypta
- Banany (bardzo dojrzałe): 2-3 średnie sztuki
- 1. Miksowanie jajek z cukrem: Zacznij od zmiksowania jajek z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
- 2. Dodawanie bananów: Na końcu dodaj rozdrobnione banany. Możesz to zrobić za pomocą widelca lub miksera, w zależności od preferencji.
- 3. Łączenie składników: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wylej ciasto do foremki.
- 4. Pieczenie: Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – patyczek powinien być suchy.
- 5. Dekorowanie: Po wystudzeniu chlebka możesz go posypać cukrem pudrem, polukrować lub dodać inne dekoracje według uznania.
- 6. To idealny wypiek na popołudniową kawę, a także doskonały sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Spróbuj różnych wariantów tego przepisu, aby znaleźć swoją ulubioną wersję!
Wykonanie przepisu
