Prosta marynata do karkówki z grilla

2024-07-03 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Prosta marynata do karkówki z grilla
Preparation

15 min

Servings

4

W tym roku, jako dumny posiadacz grilla, postanowiłam podzielić się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów - prostą marynatą do karkówki z grilla. To połączenie podstawowych przypraw zapewnia niezapomniany smak mięsa, który zachwyci każde podniebienie. Przepis został przetestowany przez trzy pokolenia, a jego smak potwierdzają wszyscy, z wyjątkiem najmłodszych, którzy preferują łagodniejsze potrawy. Ta marynata jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, ponieważ głównym składnikiem jest karkówka, bogata w białko i niezbędne składniki odżywcze.

Alternatywy składników

Jeśli brakuje Ci któregoś ze składników, istnieją łatwe zamienniki:

  • Olej rzepakowy: Można zastąpić oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym.
  • Czosnek: Można użyć czosnku granulowanego w awaryjnych sytuacjach.
  • Cebula: Szalotka lub czerwona cebula będą również dobrym zamiennikiem.
  • Słodka papryka: Wędzona papryka doda dymnego aromatu.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Marynowanie: Ważne jest, aby mięso marynowało się przez minimum 24 godziny. Dzięki temu karkówka będzie wyjątkowo soczysta i aromatyczna.
  • Grillowanie: Upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany przed rozpoczęciem grillowania mięsa. Grilluj karkówkę na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia zewnętrznej warstwy mięsa.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

  • Korzyści zdrowotne: Karkówka jest bogata w białko, żelazo i witaminy z grupy B, które są niezbędne dla zdrowia mięśni i krwi.
  • Wady: Należy uważać na ilość spożywanej soli oraz na grillowanie na wysokiej temperaturze, co może prowadzić do powstawania szkodliwych substancji.

Kalorie

  • Kalorie w całości: Około 1800 kcal
  • Kalorie w porcji: Około 450 kcal

Składniki

    • Olej rzepakowy: 1/3 szklanki
    • Czosnek: 4 ząbki
    • Cebula: 1 malutka lub pół średniej
    • Słodka papryka: 1 łyżeczka (można użyć wędzonej)
    • Sól: 1 łyżeczka
    • Pieprz: 1 łyżeczka
    • Majeranek: 1 łyżeczka
    • Musztarda: 1 łyżka
    • Keczup: 3 łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Do małego pojemnika blendera wlej olej rzepakowy, dodaj obrane ząbki czosnku i pokrojoną w ćwiartki cebulę. Wsyp resztę przypraw, a na koniec dodaj musztardę i keczup.
  2. 2. Blenduj wszystko do uzyskania jednolitej masy. Następnie przygotuj karkówkę - pokrój ją w niezbyt grube plastry.
  3. 3. Miskę do marynowania posmaruj przygotowaną marynatą, włóż pierwszy plaster mięsa i dokładnie go nasmaruj marynatą. Powtarzaj czynność z pozostałymi plastrami karkówki.
  4. 4. Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 24 godziny. Marynata wystarczy na 2 kilogramy karkówki.
  5. 5. Przed grillowaniem wyjmij mięso z lodówki na co najmniej godzinę, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Grilluj karkówkę na średnim ogniu, aż będzie zarumieniona i soczysta.
  6. 6. Podsumowanie: Prosta marynata do karkówki z grilla to idealny sposób na przygotowanie smacznego i aromatycznego dania na każdą okazję. Dzięki podstawowym składnikom i łatwym zamiennikom, jest to przepis dostępny dla każdego. Pamiętaj, aby grillować mięso na średnim ogniu i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem oraz zdrowotnymi korzyściami. Smacznego!
Prosta marynata do karkówki z grilla
Prosta marynata do karkówki z grilla
Prosta marynata do karkówki z grilla
#Dania mięsne # grill # marynata # marynata do mięsa
Golonka z sosem musztardowym

Golonka z sosem musztardowym

Na golonkęGolonka bez kości w siateczce Marchewka Cebula Por Seler Liść laurowy Ziele angielskie Wywar z gotujących golonek Musztarda Gałka muszkatołowa Sól Pieprz Masło
(1)
Pieczeń wołowa z czosnkiem

Pieczeń wołowa z czosnkiem

Udziec wołowy Czosnek Masło klarowane Zioła suszone (rozmaryn, majeranek, pieprz czarny, pieprz ziołowy, cząber)
(1)
Schab pieczony w rękawie

Schab pieczony w rękawie

schab bez kości - około kilograma 3 ząbki czosnku pół szklanki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego łyżka majeranku łyżeczka soli łyżeczka papryki słodkiej pół łyżeczki pieprzu mielonego
(1)
Wątroba wołowa wschodnia

Wątroba wołowa wschodnia

wątróbka wołowa cebula pasta pomidorowa sos sojowy papryka w proszku skrobia ziemniaczana sól i pieprz olej roślinny
(17)