Kapusta soljanka z mięsem wieprzowym

Składniki

• kapusta: 400 gram
• wieprzowina: 300 gram
• cebula: 1 szt
• marchewka: 1 szt
• solone ogórki: 1 szt
• olej roślinny: 2 stołowe łyżki 
• sól: do smaku
• czosnek: 1 ząbek

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Warzywa świeże, sezonowe, najlepiej nowy plon - dotyczy to zwłaszcza kapusty. Pamiętaj, aby wziąć pikle - kiszone ogórki nie będą tu działać. Możesz wziąć dowolną część wieprzowiny: szyję, szynkę i mostek. Ponadto nie jest konieczne stosowanie wieprzowiny, może to być cielęcina, wołowina, a nawet drób. Możesz też wziąć kiełbasę lub kiełbasę - tylko dla wyobraźni!
2. 2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Aby lepiej oczyścić cebulę i nie szczypać oczu, zanurz ją w zimnej wodzie przez 20-30 minut.
3. 3. Obierz marchewki - w tym celu najlepiej użyć obieraczki - bardzo cienko przecina skórę. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
4. 4. Dobrze umyj wieprzowinę, pokrój na średnie kawałki.
5. 5. Podgrzej olej roślinny na patelni: może to być dowolny olej roślinny ze słonecznika na oliwę. Ale ponieważ będziemy smażyć na oleju, używaj rafinowanych rodzajów olejów, aby nie przyklejały się do patelni. Dodaj cebulę, smaż na małym ogniu przez około 5 minut.
6. 6. Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 5 minut.
7. 7. Następnie dodaj mięso. Czas smażenia około 10 minut.
8. 8. Umyj ogórki, odetnij pośladki, zetrzyj i dodaj do patelni.
9. 9. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli nagle w magazynie nie było pasty pomidorowej, można ją zastąpić sokiem pomidorowym lub keczupem. Rozłóż na 5-7 minut.
10. 10. Dobrze umyj kapustę, usuń 2-3 górne liście i posiekaj.
11. 11. Dodaj kapustę na patelnię. Intensywnie mieszaj, smaż wszystko razem przez kolejne 7-10 minut.
12. 12. Obierz, posiekaj i dodaj czosnek na patelnię. Wkładam ząbek czosnku przez prasę, ale możesz go również zetrzeć lub posiekać nożem.
13. 13. Wymieszaj wszystkie składniki, sól, pozwól jej parzyć przez 10-15 minut, aby kapusta była bardziej miękka.
14. 14. Podawaj na gorąco do stołu. Smacznego!