Żabie Udka w Chrupiącym Cieście

Składniki

na Żabie Udka:
• 500 g jadalnych żabich udek
• 2/3 szklanki wody gazowanej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1/2 szklanki mąki pszennej (lub odrobinę więcej)
• mleko
• sól
Sałatka Polska z Oscypkiem:
• 1 opakowanie mixu sałat
• 2-3 oscypki
• plaster słodkiego sera bundz
• 6 suszonych pomidorów
• mała garstka prażonych pestek dyni
• 1/2 surowego zielonego ogórka
• 1 łyżka  oleju lnianego
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki cukru

Wykonanie przepisu

1. 1. Żabie Udka Żabie udka rozmrozić w mleku. Osuszyć i posolić.
2. 2. Do miski wbić jajko, dodać musztardę, 1/2 łyżeczki soli, gazowaną wodę i mąkę. Połączyć.
3. 3. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Na patelni rozgrzać olej.
4. 4. Żabie udka obtaczać w cieście i smażyć i przekładać na patelnię.
5. 5. Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron do zezłocenia.
6. 6. Odsączyć na ręczniku papierowym.
7. 7. Podałam z opiekanymi ziemniakami i Sałatką Polską z Oscypkiem.
8. 8. Sałatka Polska z Oscypkiem: Oscypki i bundz pokroić w większą kostkę.
9. 9. Pokroić w paski suszone pomidory, a ogórka w ćwiartki.
10. 10. Dodać składniki do miksu sałat.
11. 11. W miseczce połączyć sól, cukier, musztardę i lniany olej.
12. 12. Polać sałatkę i wmieszać pestki dyni.