Szaszłyk z wieprzowiny na kefirze
Kefir sprawia, że kebab jest delikatny i pikantny w smaku! Marynata do szaszłyka wieprzowego może być inna, ale ostatnio bardzo lubię ją na kefirze. To ta opcja jest wskazana w zaproponowanym przeze mnie przepisie. Mięso jest soczyste i aromatyczne. Przygotuj się - nie pożałujesz!
Składniki
- wieprzowina: 500 gram
- cebula: 5 szt
- kefir: 1 l
- sól: do smaku
- suche przyprawy: do smaku
- kolendra: do smaku
- 1. Produkty do gotowania według tego przepisu. Niedawno przeczytaliśmy przepis na smażenie kebaba wieprzowego na kefirze, po czym od razu go spróbowaliśmy - okazał się pyszny! Dzielę się tym z tobą.
- 2. Obierz i pokrój cebulę w grube krążki.
- 3. Weź chudy filet wieprzowy i pokrój na kawałki. Każdy kawałek powinien ważyć około 20 gramów.
- 4. Do miski wkładamy posiekaną wieprzowinę i cebulę, najlepiej glinę lub emalię. Robimy to warstwami. Najpierw ułóż warstwę wieprzowiny.
- 5. Włóż posiekane warzywa na wierzch.
- 6. Następnie ponownie ułóż cebulę i zielenie. Posyp warstwę ulubionymi ziołami i przyprawami, które nadają się do smaku mięsa. Do tej marynaty używamy kolendry. Pamiętaj również, aby dodać sól, aby sok z mięsa. Następnie powtórz warstwy: mięso, zioła, cebulę, przyprawy i sól. Zostaw wieprzowinę i cebulę na jeszcze jedną warstwę.
- 7. Wlej kefir do rondla.
- 8. Rozprowadź równomiernie.
- 9. Pozostałą warstwę mięsa i cebuli rozprowadzamy, posypujemy ziołami, dodajemy sól i przyprawy. Marynowane mięso moczyć w kefirze w chłodnym miejscu przez 24 godziny.
- 10. Kiedy smażysz szaszłyk, to po posadzeniu całego mięsa na szaszłykach nie wylewaj kefiru. Przyda się podczas gotowania. Muszą okresowo podlewać mięso. Osobiście bardzo podobał mi się ten przepis na kefir wieprzowy, smaczny!
- 11. Mieszkamy w prywatnym domu, więc mamy możliwość ciągłego grillowania mięsa i warzyw na podwórku. Naszym ulubionym daniem jest grill. Robimy to z wieprzowiny, ale ciągle eksperymentujemy z sosami. Próbowaliśmy kefiru na kefirze, wynik przekroczył oczekiwania. Chociaż grillowanie to amatorski biznes, zwłaszcza jeśli chodzi o sosy i marynaty. Jeśli nie lubisz kefiru, ten przepis nie jest dla ciebie. A resztę zapraszam do wspólnego przygotowania tego pysznego i sycącego posiłku, który przygotowywany jest na świeżym powietrzu nad ogniskiem. Szaszłyk podawaj jak zwykle ze świeżymi lub pieczonymi warzywami. Smacznego !
Wykonanie przepisu
