Pomidory faszerowane mięsem mielonym i kaszą
Faszerowane pomidory z kaszą gryczaną i mięsem mielonym to nie tylko pyszny, ale również zdrowy posiłek, który idealnie sprawdzi się jako obiad, kolacja lub efektowna przekąska na spotkania ze znajomymi. Kasza gryczana, będąca jednym z głównych składników tego dania, jest bogatym źródłem białka, błonnika oraz witamin z grupy B. Regularne spożywanie kaszy gryczanej może wspomóc pracę układu trawiennego oraz obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Alternatywy składników
Jeśli kasza gryczana nie jest Twoim ulubionym składnikiem, możesz ją zastąpić kaszą kuskus, jaglaną, ryżem lub nawet quinoa. Każda z tych opcji wprowadzi nieco inny smak i konsystencję do dania, zachowując przy tym jego wartości odżywcze.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do farszu posiekane świeże zioła takie jak bazylia, natka pietruszki czy oregano. Jeśli preferujesz mniej pikantne potrawy, zrezygnuj z chili lub zastąp je słodką papryką.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Kasza gryczana jest źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki, a także wspomaga zdrowie serca. Mięso mielone dostarcza niezbędnego białka i żelaza, jednak warto pamiętać, aby wybierać chude mięso, aby zmniejszyć zawartość tłuszczów nasyconych w diecie.
Kalorie
- Kalorie w sumie: około 1200 kcal
- Kalorie na porcję: około 400 kcal
Składniki
- Pomidory: 3 sztuki
- Mielona szynka wieprzowa: 150 g
- Ugotowana kasza gryczana: 50 g
- Papryczka chili: pół sztuki
- Tymianek: pół łyżeczki
- Papryka: 1 sztuka
- Jajko: 1 sztuka
- Sól morska: szczypta
- Biały pieprz: szczypta
- Oliwa z oliwek: 25 ml
- 1. Paprykę i chili umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
- 2. Rozgrzać połowę oliwy z oliwek na patelni, wrzucić mięso mielone i smażyć przez około 5 minut.
- 3. Doprawić mięso solą, pieprzem, tymiankiem i dodać pokrojoną paprykę oraz chili.
- 4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem przez około 10 minut.
- 5. Gotowy farsz przełożyć do miski i odstawić do wystygnięcia.
- 6. Pomidory umyć i odciąć górną część. Delikatnie wybrać miąższ łyżką, tak aby utworzyć miseczki. Uważać, aby nie przebić skórki.
- 7. Miąższ z pomidorów przełożyć do blendera, dodać pozostałą oliwę i zmiksować.
- 8. Do wystudzonego farszu dodać rozkłócone jajko i ugotowaną kaszę gryczaną. Całość dokładnie wymieszać.
- 9. Nafaszerować przygotowane pomidory farszem i przykryć odciętymi wcześniej końcówkami.
- 10. Pomidory ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wlać zmiksowany miąższ pomidorowy na dno naczynia.
- 11. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut.
- 12. Podsumowanie: Pomidory faszerowane mięsem mielonym i kaszą to smaczne i zdrowe danie, które z powodzeniem może stać się stałym elementem Twojego jadłospisu. Łatwe w przygotowaniu i pełne wartości odżywczych, stanowią doskonałą propozycję na różne okazje.
Wykonanie przepisu
