Pomidory faszerowane mięsem mielonym i kaszą

Składniki

• Pomidory: 3 sztuki
• Mielona szynka wieprzowa: 150 g
• Ugotowana kasza gryczana: 50 g
• Papryczka chili: pół sztuki
• Tymianek: pół łyżeczki
• Papryka: 1 sztuka
• Jajko: 1 sztuka
• Sól morska: szczypta
• Biały pieprz: szczypta
• Oliwa z oliwek: 25 ml

Wykonanie przepisu

1. 1. Paprykę i chili umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
2. 2. Rozgrzać połowę oliwy z oliwek na patelni, wrzucić mięso mielone i smażyć przez około 5 minut.
3. 3. Doprawić mięso solą, pieprzem, tymiankiem i dodać pokrojoną paprykę oraz chili.
4. 4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem przez około 10 minut.
5. 5. Gotowy farsz przełożyć do miski i odstawić do wystygnięcia.
6. 6. Pomidory umyć i odciąć górną część. Delikatnie wybrać miąższ łyżką, tak aby utworzyć miseczki. Uważać, aby nie przebić skórki.
7. 7. Miąższ z pomidorów przełożyć do blendera, dodać pozostałą oliwę i zmiksować.
8. 8. Do wystudzonego farszu dodać rozkłócone jajko i ugotowaną kaszę gryczaną. Całość dokładnie wymieszać.
9. 9. Nafaszerować przygotowane pomidory farszem i przykryć odciętymi wcześniej końcówkami.
10. 10. Pomidory ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wlać zmiksowany miąższ pomidorowy na dno naczynia.
11. 11. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut.
12. 12. Podsumowanie: Pomidory faszerowane mięsem mielonym i kaszą to smaczne i zdrowe danie, które z powodzeniem może stać się stałym elementem Twojego jadłospisu. Łatwe w przygotowaniu i pełne wartości odżywczych, stanowią doskonałą propozycję na różne okazje.