Grillowana karkówka z fasolową sałatką

2024-06-30 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Grillowana karkówka z fasolową sałatką
Preparation

30 min

Servings

4

Grillowana karkówka to prawdziwy klasyk polskiego grilla, cieszący się ogromną popularnością na spotkaniach towarzyskich i rodzinnych. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste, a efekt zawsze zadowalający. Karkówka wieprzowa jest mięsem bogatym w białko, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni, a także zawiera witaminy z grupy B, żelazo i cynk. Spożywanie białka jest ważne dla utrzymania zdrowych kości, skóry i włosów. Fasola, będąca głównym składnikiem sałatki, jest doskonałym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, oraz białka roślinnego, co czyni ją idealnym dodatkiem do mięsnych potraw. 

Do sałatki można wykorzystać fasolkę świeżą ugotowaną lub konserwową. 
 
Kaloryczność

Całkowita wartość energetyczna tego dania wynosi około 1972 kcal, co oznacza, że jedna porcja zawiera około 493 kcal​.

Dodatkowe uwagi

  • Alternatywy składników: Zamiast karkówki można użyć innych mięs, takich jak łopatka wieprzowa lub schab. Fasola czerwona może być zastąpiona białą fasolą lub ciecierzycą. Zieloną fasolkę szparagową można zamienić na brokuły lub groszek cukrowy​.

Składniki

    Karkówka
    • Karkówka: 6-7 plastrów
    • Miód: 1 łyżeczka
    • Sok z cytryny: 4 łyżki
    • Olej rzepakowy: 6 łyżek
    • Sos sojowy: 2 łyżki
    • Czosnek: 2 ząbki
    • Przyprawa do karkówki z grilla: 1 łyżka
    • Musztarda delikatesowa: 1 łyżeczka
    Sałatka fasolowa
    • Pieczarki marynowane: 2 słoiczki (ok. 320 g)
    • Fasola czerwona z puszki lub ugotowana: 200 g
    • Zielona fasolka szparagowa: 350 g
    • Natka pietruszki: 1 pęczek
    • Olej rzepakowy: do skropienia

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Karkówka - przygotowanie marynaty: Wymieszaj dokładnie olej rzepakowy, sok z cytryny, musztardę delikatesową, sos sojowy, przyprawę do karkówki, miód oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
  2. 2. Marynowanie mięsa: Plastry karkówki włóż do marynaty, upewniając się, że mięso jest nią równomiernie pokryte. Odstaw na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.
  3. 3. Grillowanie: Grilluj karkówkę, często obracając, aż mięso będzie ładnie zarumienione, ale nie przypalone.
  4. 4. Sałatka fasolowa - Przygotowanie składników: Pieczarki osącz z zalewy i pokrój na połówki lub ćwiartki. Fasolę czerwoną osącz z zalewy i przepłucz. Zieloną fasolkę pokrój na małe kawałki, ugotuj, przelej zimną wodą i osącz. Natkę pietruszki posiekaj.
  5. 5. Łączenie składników: Wszystkie składniki połącz w dużej misce, skrop olejem rzepakowym i dokładnie wymieszaj.
Grillowana karkówka z fasolową sałatką
#Dania mięsne # grill # karkówka # grillowana karkówka
Jak długo gotować królika?

Jak długo gotować królika?

Królik wodaPrzepis na mięso królicze dla dziecka Woda marchew cebula sól marchew kasza gryczana papryka pomidory sól papryka liście laurowe pietruszka (do dekoracji)
(1)
Wątroba wołowa wschodnia

Wątroba wołowa wschodnia

wątróbka wołowa cebula pasta pomidorowa sos sojowy papryka w proszku skrobia ziemniaczana sól i pieprz olej roślinny
(17)
Żabie Udka w Chrupiącym Cieście

Żabie Udka w Chrupiącym Cieście

na Żabie Udka 2/3 szklanki wody gazowanej 1 jajko 1 łyżeczka musztardy miodowej 1/2 szklanki mąki pszennej (lub odrobinę więcej) mleko sólSałatka Polska z Oscypkiem 2-3 oscypki plaster słodkiego sera bundz 6 suszonych pomidorów mała garstka prażonych pestek dyni 1/2 surowego zielonego ogórka 1 łyżka oleju lnianego 1 łyżeczka musztardy miodowej 1/2 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki cukru
(1)
Karkówka z grilla

Karkówka z grilla

karkówka oregano (oregano) gruba sól niejodowana świeżo zmielony czarny pieprz oliwa z oliwek extra virgin
(1)
Królik w śmietanie

Królik w śmietanie

królik smietana cebula mąka masło liść laurowy mieszanka pieprzu czosnek sól
(2)
Lasagne mięsna z brokułami

Lasagne mięsna z brokułami

Sos pomidorowy Cebula Przecier pomidorowy (passata) Czosnek Zioła prowansalskie Cukier Sól morska Czarny pieprz mielony Mąka Mleko Sól Pieprz Gałka muszkatołowa Brokuł Ser parmezan (lub grana padano, gouda)
(1)