Pikantne skrzydełka z kurczaka z pieczonymi warzywami

Składniki

Skrzydełka:
• Skrzydełka z kurczaka: 10 sztuk
• Czosnek: 12 ząbków
• Sól: do smaku
• Pieprz czarny świeżo mielony: do smaku
• Pieprz cayenne: do smaku
• Papryka słodka w proszku: do smaku
• Papryka wędzona w proszku: do smaku
• Papryka ostra w proszku: do smaku
• Kurkuma: do smaku
• Oregano: do smaku
• Tymianek: do smaku
• Majeranek: do smaku
• Olej rzepakowy: 2 łyżki
Warzywa:
• Ziemniaki: 4 sztuki
• Czosnek: 3 ząbki
• Cebula czerwona: 1 sztuka
• Papryka czerwona: 0,5 sztuki
• Papryka żółta: 0,5 sztuki
• Papryka zielona: 0,5 sztuki
• Cukinia: 0,5 sztuki
• Pieczarki: 10 sztuk
• Por: 1 sztuka
• Świeży tymianek: kilka gałązek
• Sól: do smaku
• Pieprz czarny świeżo mielony: do smaku
• Papryka wędzona w proszku: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie skrzydełek: Skrzydełka z kurczaka zostają dokładnie umyte i osuszone papierowym ręcznikiem.
2. 2. Czosnek zostaje drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę.
3. 3. W dużej misce umieszcza się skrzydełka, dodaje czosnek oraz przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, paprykę słodką, paprykę wędzoną, paprykę ostrą, kurkumę, oregano, tymianek, majeranek oraz olej rzepakowy.
4. 4. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane, aby skrzydełka zostały równomiernie pokryte marynatą.
5. 5. Miska zostaje przykryta folią spożywczą i umieszczona w lodówce na noc, aby mięso przeszło aromatami.
6. 6. Przygotowanie warzyw: Ziemniaki są obierane, myte i krojone na średniej wielkości kawałki.
7. 7. Czosnek zostaje drobno posiekany.
8. 8. Cebula czerwona jest obierana i krojona w cienkie piórka.
9. 9. Papryki (czerwona, żółta i zielona) zostają umyte, oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone w paski.
10. 10. Cukinia jest myta i krojona w półplasterki.
11. 11. Pieczarki są oczyszczane i pozostawiane w całości.
12. 12. Wszystkie warzywa zostają umieszczone w naczyniu żaroodpornym, doprawione solą, pieprzem czarnym i papryką wędzoną, a na wierzch dodawany jest świeży tymianek.
13. 13. Pieczenie: Skrzydełka zostają ułożone na warzywach w naczyniu żaroodpornym.
14. 14. Całość trafia do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160–170°C.
15. 15. Danie piecze się przez około 45–60 minut, aż skrzydełka będą złociste, a warzywa miękkie.
16. 16. Podanie: Skrzydełka i warzywa są serwowane na ciepło.
17. 17. Danie można podawać z sosem czosnkowym, pikantnym ketchupem lub ulubionym dipem. Smacznego!