Kurczak pieczony na ziemniakach w piekarniku
Kurczak pieczony na ziemniakach w piekarniku to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Dzięki prostocie przygotowania oraz bogactwu smaku, z pewnością zachwyci każdego. Pieczony kurczak jest soczysty, a ziemniaki przyjemnie miękkie i aromatyczne. To danie nie tylko smakuje wybornie, ale także dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz fasolki szparagowej, możesz użyć brokułów, marchewki lub cukinii. Zamiast przyprawy do kurczaka, można użyć mieszanki ziół prowansalskich, papryki słodkiej i ostrej, a także czosnku granulowanego.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Ziemniaki dostarczają węglowodanów, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Fasolka szparagowa, jeśli dodana, wzbogaca danie o błonnik oraz witaminy C i K. Danie jest dość kaloryczne ze względu na użycie oleju, ale można zredukować ilość tłuszczu poprzez pieczenie na pergaminie bez dodatku tłuszczu.
Kalorie
Całkowita ilość kalorii w daniu to około 1800 kcal, co daje około 450 kcal na porcję.
Składniki
- Podudzia z kurczaka: 8 sztuk
- Ziemniaki: 1 kg
- Przyprawa do kurczaka: według uznania
- Olej: 4 łyżki
- Fasolka szparagowa (opcjonalnie): 0,5 kg
- Sól: do smaku
- 1. Umyte i dokładnie osuszone kawałki kurczaka natrzeć przyprawą ze wszystkich stron.
- 2. Obrane i wypłukane ziemniaki pokroić wzdłuż na ćwiartki. Gotować je przez 7 minut w lekko osolonej wodzie, tak aby pozostały twarde.
- 3. Dużą formę wysmarować olejem, przełożyć do niej ziemniaki, skropić olejem i lekko posolić. Na ziemniakach ułożyć kawałki kurczaka oraz fasolkę szparagową.
- 4. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec przez minimum 50 minut, aż kurczak i ziemniaki będą miękkie. Pod koniec pieczenia odkryć naczynie, aby woda odparowała i potrawa lekko się przyrumieniła.
- 5. Podsumowanie: Kurczak pieczony na ziemniakach w piekarniku to danie idealne na każdą okazję. Jest proste w przygotowaniu, sycące i bogate w wartości odżywcze. Można je dowolnie modyfikować, dodając różne warzywa i przyprawy, co sprawia, że nigdy się nie nudzi. Idealne na rodzinne obiady i spotkania z przyjaciółmi.
Wykonanie przepisu
