Pieczona kaczka z pomarańczami, sosem sojowym i czosnkiem w piekarniku
Pieczona kaczka to idealny niedzielny lunch! Smażoną kaczkę ugotujemy w kawałkach. Kluczem do pysznego mięsa jest dobra marynata. Dziś będzie trochę niezwykłe, nowe. Słodycz pomarańczy połączy się ze cierpkością sosu sojowego, czosnek doda potrawie nieopisanego aromatu. Uzupełnieniem naszej marynaty są suszone zioła i przyprawy - efektem jest oszałamiająco eleganckie danie. Kaczkę można spokojnie podać na świątecznym stole lub stanie się głównym daniem na rodzinnym niedzielnym obiedzie.
Składniki
- kaczka: 1500 gram
- pomarańcze: 1 szt
- sos sojowy: 3 stołowe łyżki
- czosnek: 4 ząbki
- suche przyprawy: do smaku
- sól: do smaku
- pieprz: do smaku
- olej roślinny: 2 stołowe łyżki
- 1. Przygotujmy produkty. Pomarańczę sparz wrzątkiem i dobrze umyj, potrzebujemy zarówno skórki pomarańczowej, jak i soku.
- 2. Usuń skórkę z czystej pomarańczy.
- 3. Wyciśnij sok z całej pomarańczy do głębokiej miski i dodaj skórkę.
- 4. Czosnek posiekaj na tarce lub przez naczynie czosnkowe, dodaj do pomarańczowej „masy”, polej sosem sojowym. Sól i pieprz do smaku, dodaj ulubione zioła i przyprawy. Dobrze wymieszaj naszą marynatę.
- 5. Umyj kaczkę, osusz papierowym ręcznikiem. Pokroić na porcje.
- 6. Do miski z marynatą wkładamy kawałki drobiu, każdy kawałek dobrze obtaczamy. Dokręć miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
- 7. Na żaroodpornej patelni (bo wtedy wstawimy do piekarnika) rozgrzewamy olej roślinny. Rozłożyliśmy naszą kaczkę. Podpaliliśmy powyżej średniej. Chcemy, aby kawałki były smażone i chrupiące. Zajmie to 7-10 minut, ale lepiej obserwuj zawartość naczynia. Mięso po takiej marynacie staje się już miękkie i soczyste. Na początku nie wychodź z pieca.
- 8. Przekręć kawałki na drugą stronę i również usmaż. Następnie zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i pieczemy przez kolejne 15-20 minut. W międzyczasie włącz piekarnik o 180 stopni. Gdy kaczka jest usmażona, przykryj patelnię folią i wyślij mięso do piekarnika w celu uduszenia. Przez kolejne 15-20 minut. Obserwuj piekarnik, aby uniknąć przesuszenia kaczki.
- 9. Ugotowana pieczona kaczka pachnie niesamowicie. Mięso jest bardzo delikatne. Sos pomarańczowy i sojowy doskonale się uzupełniają. Czosnek tworzy apetyczny smak. Wszyscy będą zachwyceni. Pieczoną kaczkę dobrze podawać ze świeżymi warzywami, a dorośli mogą również podać kieliszek czerwonego wina.
- 10. Gotuj dla swojego zdrowia, smacznego!
- 11. Ta kaczka nadaje się do świeżych warzyw, ziemniaki mogą być dodatkiem. A dla dorosłych można również podać kieliszek czerwonego wina. Smacznego !
Wykonanie przepisu
