Pianki limonkowe - pyszne jak chmurka cukierki !
Na prawdę bardzo smaczne pianki, które udają się bardzo pyszne jak chmurka cukiereczki. Są wykonane z limonów, spróbujcie.
Składniki
- cukier: 330 gramów
- woda: 90 mililitrów
- sok z limonki: 60 gramów (~3 limonki)
- skórka z limonki: z dwóch owoców
- żelatyna: 15 gramów
- zielonego i żółtego koloru farba: kilka kropli
- skrobia: dla podsypki
- 1. Na początku cukier zalewamy wodą i na małym ogniu grzejemy, do póki cukier roztopie się i temperatura płynu dosięgnie około 115 stopni.
- 2. Wtedy żelatynę zalewamy sokiem i zostawiamy trochę postać, do póki żelatyna opuchnie się.
- 3. Trzemy skórka z limonki.
- 4. Żelatyna, starta skórka z limonki kładziemy do miseczki, miksujemy wielką prędkością, powolnie zalewami gorący syrup cykrowy. Ubijamy, do póki masa ostygnie i będzie kruche. Jeżeli chce się, teraz możecie dodać kropli farby tej i innej.
- 5. Wtedy list papiera dla pieczenia posypujemy skrobią, wykładamy masę i posypujemy wierzch.
- 6. Możecie ostrożnie z całą listem to pieczenia przyłożyć do niewielkiej formy do pieczenia. Zostawiamy zastygnąć na około jedną godzinę zimniej.
- 7. Następnie kroimy na dowolnego rozmiaru kawałeczki.
- 8. Posypujemy skrobią, żeby kawałeczki nie kleili się jedne z drugiem. Pozostałość skrobi możecie potrząsnąć w ramce. Smacznego!
Wykonanie przepisu
