Gofry na maślance - delikatne i chrupiące
Gofry na maślance to przepis, który zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Maślanka, będąca kluczowym składnikiem, nadaje gofrom niezwykłą puszystość oraz delikatność. Dzięki niej gofry stają się lekkie, a jednocześnie chrupiące na zewnątrz. Przepis ten jest idealny na letnie śniadania, ale sprawdzi się również jako deser dla dzieci i dorosłych. Maślanka jest źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak białko, wapń i witaminy z grupy B, które są niezbędne dla zdrowia kości i mięśni. Alternatywnie, można użyć mleka kefir lub jogurtu naturalnego, które również dostarczą cennych probiotyków wspomagających trawienie.
Alternatywy składników
- Masło: olej rzepakowy, olej kokosowy
- Mąka pszenna: mąka bezglutenowa (gryczana, ziemniaczana, kukurydziana)
- Cukier: miód, syrop klonowy
Wskazówki dotyczące przepisu
Dla uzyskania bardziej chrupiących gofrów, smaż je dłużej w dobrze rozgrzanej gofrownicy. Można także dodać do ciasta odrobinę cukru waniliowego dla podkreślenia smaku.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Gofry na maślance są bogate w białko i wapń, co jest korzystne dla kości i mięśni. Wadą może być zawartość cukru i tłuszczu, dlatego warto kontrolować ilość dodawanych słodkich dodatków.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 1600 kcal
- Kalorie na porcję (1 gofr): 160-200 kcal
Składniki
- Duże jajka: 2
- Maślanka: 1 i 1/2 szklanki
- Roztopione masło lub olej rzepakowy: 1/2 szklanki
- Mąka: 1 i 1/2 szklanki (bezglutenowcy: 3/4 szkl. mąki gryczanej, 1/3 szkl. ziemniaczanej, 1/2 szkl. kukurydzianej)
- Cukier: 2 łyżki
- Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- Soda oczyszczona: 1 łyżeczka
- Sól: 1/4 łyżeczki
Na 8-10 gofrów:
- 1. W misce roztrzepać jajka, maślankę i ostudzone masło.
- 2. W oddzielnej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- 3. W mieszance suchej zrobić wgłębienie i wlać masę jajeczną. Mieszać trzepaczką lub mikserem, aż w cieście będą jeszcze drobne grudki.
- 4. Rozgrzać gofrownicę. Wlać porcję ciasta i smażyć gofry, aż będą mocno zarumienione.
- 5. Studzić na kratce, aby gofry pozostały chrupiące. Podawać ciepłe.
- 6. Podsumowanie: Gofry na maślance to doskonały sposób na wykorzystanie maślanki i stworzenie pysznego, chrupiącego deseru. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, gofry te staną się hitem w każdej kuchni. Ciesz się nimi na świeżo, z ulubionymi dodatkami, jak bita śmietana, owoce czy syrop klonowy.
Wykonanie przepisu
