Chrupiące skrzydełka kurczaka w piekarniku z sosem Buffalo
Te parnellini z kurczaka nie mogą się nie udać, bo są tak proste w wykonaniu. Do sosu Buffalo wybieramy płynny, pikantny, czerwony sos, bez kawałków warzyw. Zazwyczaj takie sosy są meksykańskie, na bazie papryczek chili.
Skrzydła można też usmażyć w całości, ale wygodniej (i o wiele przyjemniej) je jeść skrzydełka z kurczaka pocięte na kawałki.
Oprócz świeżych warzyw, do takich skrzydełek można dodać sos z niebieskiego sera.
Skrzydła można też usmażyć w całości, ale wygodniej (i o wiele przyjemniej) je jeść skrzydełka z kurczaka pocięte na kawałki.
Oprócz świeżych warzyw, do takich skrzydełek można dodać sos z niebieskiego sera.
Składniki
- Skrzydła z kurczaka bez spiczastej części skrzydła: 1,5 kg (pokrojone na 2 części)
- Skrobia kukurydziana: 2 łyżki
- Sól drobna: 1 łyżka
- czerwony ostry sos płynny: 110 mililitrów
- masło: 60 gramów
- cukier brązowy: 1 łyżeczka
- sól: 1/4 łyżeczki
Dla sosu:
- 1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 120 stopni.
- 2. Dressing: Roztopić masło w małym rondelku na średnim ogniu, dodać gorący sos i doprawić cukrem i solą.
- 3. Sos wymieszać i podgrzewać do momentu rozpuszczenia się cukru. Następnie odstawić w ciepłe miejsce (w piekarniku) na czas pieczenia skrzydełek.
- 4. Skrzydełka z kurczaka umyć i dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem.
- 5. Następnie umieścić części skrzydełek w misce, dodać skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszać, aby obtoczyć wszystkie skrzydełka w skrobi.
- 6. Następnie wyłóż blachę papierem do pieczenia i posmaruj ją odrobiną oleju. Ułóż części skrzydeł tak, aby się nie dotykały.
- 7. Umieść blachę na dolnej półce piekarnika. Piec przez około pół godziny.
- 8. Następnie przenieś blachę na środkową półkę, zwiększ temperaturę piekarnika do 220 stopni i piecz jeszcze przez około 35-45 minut, aż skrzydełka będą złotobrązowe.
- 9. Wyjąć skrzydełka z piekarnika, przełożyć do miski i wymieszać z ciepłym sosem. Podawać natychmiast. Smacznego!
Wykonanie przepisu
