Omlet z ziołami
Omlet z ziołami to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się na szybkie i pożywne śniadanie lub lekką kolację. Zioła takie jak bazylia, szczypiorek czy natka pietruszki dodają nie tylko wyjątkowego smaku, ale również wzbogacają potrawę o cenne witaminy i minerały. Spożywanie jajek, głównego składnika omletu, dostarcza organizmowi wysokiej jakości białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Ponadto, jajka zawierają witaminy A, D, E oraz B12, a także selen, który wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego. Warto wprowadzić omlety do codziennej diety, aby cieszyć się ich wszechstronnymi korzyściami zdrowotnymi.
Alternatywy składników
Jeśli nie mamy pod ręką wszystkich składników, możemy dokonać pewnych zamian. Zamiast śmietany możemy użyć jogurtu naturalnego lub mleka. Bazylia może być zastąpiona innymi ziołami, takimi jak tymianek czy oregano. Do omletu można również dodać ulubione warzywa, takie jak papryka, cukinia czy szpinak, aby wzbogacić jego smak i wartości odżywcze.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby omlet był bardziej puszysty, można oddzielić białka od żółtek i ubić je na sztywną pianę przed dodaniem do masy.
- Smażenie omletu na małym ogniu zapewni równomierne gotowanie i uniknie przypalenia.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści:
- Wysoka zawartość białka
- Bogactwo witamin i minerałów z ziół i jajek
- Niskokaloryczne, jeśli przygotowane bez dodatku dużej ilości tłuszczu
Wady:
- Możliwość wystąpienia alergii na jajka
- Wysoka zawartość cholesterolu w jajach (osoby z problemami cholesterolowymi powinny spożywać z umiarem)
Kalorie
- Całe danie: około 450 kcal
- Porcja (1/2 dania): około 225 kcal
Składniki
- Jajka: 5 sztuk
- Mąka: pół szklanki
- Śmietana: 3 łyżki
- Woda gazowana: pół szklanki
- Sól, pieprz: do smaku
- Szczypiorek: kilka gałązek
- Bazylia: 2 małe gałązki
- Pomidory: 2 sztuki
- Śmietana: 2 łyżki
- Sól, pieprz: do smaku
Dodatkowo:
- 1. Jajka są roztrzepywane w misce.
- 2. Dodajemy mąkę, śmietanę i wodę, następnie całość mieszamy.
- 3. Zioła są drobno siekane i dodawane do masy jajecznej.
- 4. Rozgrzewamy patelnię z kilkoma kroplami oleju i łyżką masła.
- 5. Wylewamy masę jajeczną na patelnię i smażymy na małym ogniu.
- 6. Opcjonalnie dodajemy szynkę lub ser w trakcie smażenia.
- 7. Obracamy omlet za pomocą dwóch drewnianych łopatek.
- 8. Pomidory kroimy w kostkę, mieszamy ze śmietaną i doprawiamy solą oraz pieprzem.
- 9. Podajemy omlet z przygotowanymi pomidorami.
- 10. Podsumowanie: Omlet z ziołami to smaczne i zdrowe danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań smakowych i dostępnych składników. Jest doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów, a jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Idealny wybór na pożywne śniadanie lub kolację.
Wykonanie przepisu
