Omlet orkiszowy z pomidorkami
Omlet orkiszowy z pomidorkami to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i kolację. Orkisz, który jest głównym składnikiem tego przepisu, to starożytne zboże znane ze swoich prozdrowotnych właściwości. Jest bogaty w białko, błonnik oraz witaminy z grupy B, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego. Dodatkowo, pomidory dostarczają witaminę C oraz likopen – silny antyoksydant, który może chronić przed chorobami serca i nowotworami. Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, a dodatkowo można je modyfikować, dodając ulubione warzywa, takie jak papryka czy szpinak. Całość jest nie tylko smaczna, ale także niskokaloryczna, co czyni ten omlet doskonałym wyborem dla osób dbających o linię.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz mąki orkiszowej, możesz ją zastąpić mąką pełnoziarnistą, która również dostarczy błonnika i mikroelementów. W miejsce pomidorków paprykowych świetnie sprawdzą się pomidorki koktajlowe. Możesz również użyć różnych rodzajów wędlin, na przykład szynki drobiowej czy chorizo, aby nadać omletowi różne smaki.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby omlet był bardziej puszysty, możesz oddzielić białka od żółtek, ubić białka na pianę i delikatnie wmieszać je do masy. Możesz także dodać trochę sera feta lub mozzarelli na wierzch przed podaniem, aby wzbogacić smak dania.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Omlet orkiszowy to doskonałe źródło białka i błonnika, co sprawia, że syci na długo i wspiera zdrowie układu pokarmowego. Jednakże osoby z celiakią powinny unikać tego przepisu, ponieważ orkisz zawiera gluten. Dla osób na diecie bezglutenowej, zaleca się użycie mąki gryczanej jako zamiennika.
Kalorie
Całe danie ma około 350 kcal, natomiast jedna porcja zawiera około 350 kcal.
Składniki
- Jajka: 2 sztuki
- Mleko: 100 ml
- Mąka orkiszowa: 50 g
- Sól: szczypta
- Cukier: pół łyżeczki
- Pomidorki paprykowe: kilka sztuk
- Wędlina lub pieczone mięso: według uznania
- Cebula: 1 mała sztuka
- Szczypiorek: do smaku
- 1. Mąkę orkiszową dokładnie wymieszaj z mlekiem w misce.
- 2. Dodaj jajka, sól i cukier, a następnie roztrzep wszystko razem, aby składniki dobrze się połączyły.
- 3. Na patelni rozpuść niewielką ilość masła.
- 4. Wylej porcję masy na patelnię, a następnie ułóż na niej plasterki mięsa, cebuli, pokrojone pomidorki oraz szczypiorek.
- 5. Smaż omlet z obu stron na małym ogniu, aż będzie złocisty, ale nie przypalony.
- 6. Podsumowanie: Omlet orkiszowy z pomidorkami to pyszne i zdrowe danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań. Dzięki różnorodnym składnikom i możliwościom ich modyfikacji, ten przepis z pewnością zagości na stałe w Twoim kulinarnym repertuarze.
Wykonanie przepisu
