Jajko sadzone w parówce
Jajko sadzone w parówce to prosty, a zarazem efektowny pomysł na śniadanie, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ten przepis łączy w sobie klasyczne smaki jajka sadzonego z delikatnością parówki, tworząc smaczne i sycące danie. Jajka są doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów, co czyni je idealnym składnikiem na początek dnia. Warto dodać, że jajka, dzięki zawartości choliny, wspomagają funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Parówki, choć nie są najzdrowszą opcją mięsną, można zastąpić zdrowszymi wersjami, jak parówki drobiowe lub z wysoką zawartością mięsa. Dodatki takie jak sałata i natka pietruszki wzbogacają danie o cenne witaminy i minerały.
Alternatywy składników
- Parówki: Można użyć parówek drobiowych, wieprzowych lub nawet wegetariańskich.
- Olej: Zamiast oleju, można użyć masła klarowanego lub oleju kokosowego.
- Sałata: Można zastąpić rukolą, szpinakiem lub innymi ulubionymi zielonymi liśćmi.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby jajko sadzone było idealne, ważne jest, aby smażyć je na małym ogniu, tak aby białko dobrze się ścięło, a żółtko pozostało półpłynne. Można przykryć patelnię pokrywką, co przyspieszy proces ścinania białka.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści zdrowotne: Jajka są bogate w białko, witaminy A, D, E oraz witaminy z grupy B, a także minerały takie jak fosfor i selen. Natka pietruszki jest źródłem witaminy C i K.
- Wady: Parówki mogą zawierać duże ilości soli i konserwantów, dlatego warto wybierać te o wysokiej zawartości mięsa i bez dodatku sztucznych składników.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: Około 250 kcal
- Kalorie na porcję: Około 250 kcal
Składniki
- Parówka: 1 sztuka
- Jajko: 1 sztuka
- Liść sałaty: 1 sztuka
- Natka pietruszki: do posypania
- Olej: 1 łyżka
- 1. Przygotowanie parówki: Parówkę nacinamy wzdłuż, zostawiając około 1 cm nienaruszonej części. Wyginamy parówkę na boki, tworząc kształt serca, i spinamy końce wykałaczką.
- 2. Podgotowanie parówki: Można podgotować parówkę przez 1 minutę lub opiec z obu stron na patelni.
- 3. Smażenie jajka: Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej, a następnie umieszczamy przygotowaną parówkę.
- 4. Do środka parówki wlewamy jajko wcześniej rozbite do miseczki. Doprawiamy solą i pieprzem.
- 5. Gotowanie: Smażymy na małym ogniu, aż białko się zetnie. Można przykryć patelnię pokrywką, aby przyspieszyć proces.
- 6. Podanie: Na talerzu układamy liść sałaty, a na nim jajko sadzone w parówce. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
- 7. Podsumowanie: Jajko sadzone w parówce to smaczne, proste i efektowne danie, które można przygotować w kilka minut. Dzięki różnym możliwym modyfikacjom składników, przepis ten można dostosować do własnych upodobań i potrzeb dietetycznych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
